鹽焗蝦/台式烤腸

經常用這種鹽焗方式泡製海鮮，這次加了台式烤腸 - 一種帶著些許甜味，濃鬱蒜香的的香腸。去過台灣夜市的人應該對烤腸攤子印象深刻的 - 一邊等著烤腸，一邊跟攤販擲骰子賭十八子。通常是客人先付一條香腸費用作本金，再跟老板擲骰子比大小，輸則什麽都沒有、贏則可以得到雙倍香腸或是繼續搏下去。在家裏烤香腸是不錯的宵夜選擇。

 

[bbc_花花世界]

你做的台灣香腸很棒！

[waterfowl]

回複 'Mayang' 的評論 : 當然可以，非常好吃的。

https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/9224521.html

[Mayang]

請問也可以這樣烤魚嗎？謝謝

[waterfowl]

回複 'Mmom2269' 的評論 : 隻放粗鹽，視材料分量，15-20 分鍾就差不多了。

[Mmom2269]

鹽裏放了花椒大料？蓋蓋悶幾分鍾？謝謝！

[waterfowl]

回複 'howmoney' 的評論 : 要蓋鍋蓋

[howmoney]

鹽焗的時候需要蓋鍋蓋嗎？還是一直敞開著？