春筍菜式 - 河粉/清湯

雞胸肉切絲，鮑魚切片，春筍切片，鮮香菇，蘑菇，傘菇，青江菜，薑片，河粉（燙軟）雞湯，料酒，鹽。

雞骨架加薑片/料酒熬成雞湯，去除渣物備用。雞湯燒開，放進所有材料燙熟，加鹽調味即可。清甜鮮美的一道麵食，用其他麵條也行。

另一半雞湯和材料不加麵條可做一道鮮美的湯。

雞湯燒開後放進所有材料燒煮25分鍾，加鹽調味即可。