雞胸肉切絲,鮑魚切片,春筍切片,鮮香菇,蘑菇,傘菇,青江菜,薑片,河粉(燙軟)雞湯,料酒,鹽。
雞骨架加薑片/料酒熬成雞湯,去除渣物備用。雞湯燒開,放進所有材料燙熟,加鹽調味即可。清甜鮮美的一道麵食,用其他麵條也行。
另一半雞湯和材料不加麵條可做一道鮮美的湯。
雞湯燒開後放進所有材料燒煮25分鍾,加鹽調味即可。