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血蚶兩味

(2019-01-05 15:35:30) 下一個

活血蚶

放進滾水裏川燙約分鍾至血蚶稍微開口，撈出泡進冰水裏。

衝洗幹淨後瀝幹/抹幹水份

掰開擺盤

醬料1 - 蒜蓉/薑蓉/蔥花/韓式海鮮辣醬

醬料2 - 薑蓉/蒜苗切細/精鹽，淋滾油。

上桌/上酒 - 這種做法適合不敢生吃血蚶的人

鮮嫩美味的下酒菜式

盤子裏裝不下的就去殼取肉，加醬料拌均。

用來拌飯也是一絕。

 

 

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