扇貝

在鷺梁津海鮮市場買了很大的北海道傘貝，生猛肥大。。。

活海鮮就是好。。。

生吃了兩隻，比較清淡。將一部分放進滾水裏燙約10-15秒後撈出取肉。。。

準備些蒜蓉/蔥花

用牛油爆香蔥/蒜，放進傘貝，加鹽拌炒片刻即可，鮮香柔嫩。

傘貝/蝦可讓方便麵脫胎換骨。。。

 

[waterfowl]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 是叫扇貝，我寫錯字了。

[風車輕舞鬱金香]

傘貝是日本或韓國叫法麽？我們一般叫它扇貝。很喜歡。用它做的幹貝也喜歡

[風水縱橫]

上周我也做了：失敗了。