辣煮牛鰍魚

上周做了一次牛鰍魚，覺得很好吃，又買了一條，再接再厲。。。

肉質結實少刺，口感厚實有彈性。。。

蔥段/辣椒煎香撈起備用。。。

適量清水燒開，放進一大匙韓式辣醬，醬油/料酒，加入魚塊。。。

上蓋燒煮5分鍾後加入一大匙蒜蓉。。。

放回蔥段/辣椒繼續燒煮5分鍾。。。

行了，簡便美味的牛鰍魚。。。

剩餘湯汁煮方便麵當夜宵。。。

 

[waterfowl]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 口感很好的

[waterfowl]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : flathead

[風車輕舞鬱金香]

牛鰍魚是mahi-mahi嗎? 看樣子肉很緊實的樣子，會不會比較老？