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扇貝

(2015-04-25 15:58:54) 下一個
材料 ：扇貝，瑤柱（泡軟），蔥花，蒜蓉，辣椒末，粉絲（泡軟）。

調味料 ：生抽，滾油。

做法 ：扇貝放進滾水裏燙開口，取肉泡進冰水裏涼卻，抹幹水分備用；粉絲鋪碟裏，擺上扇貝粉絲，鋪上蔥花/蒜蓉/辣椒末，淋生抽，放進蒸籠裏一大火蒸3-4分鍾，淋上適量滾油即可。


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