醉蝦苗

買到活蹦亂跳的小蝦，用藥酒浸泡，隨時可以“暖身”禦寒。。。

材料 ： (1)活小蝦，(2)自泡人參藥酒兩杯，蔥段，薑片，桂葉，泡椒，紅棗，枸杞，清水一杯，鹽一茶匙。

做法 ： 將蝦置砂鍋裏，材料（2）燒開後淋入鍋裏，浸泡隔夜即可。蝦苗吃完還可以用剩下湯汁浸泡其他海鮮。

鮮美小蝦帶著清醇藥香，絕佳上網小吃，現在正一隻一隻品嚐中，偶爾喝一口湯汁。。。


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[waterfowl]

回複 '北美雲河' 的評論 : 這是一時興起做的，屬於胡搞。。。嗬嗬

[北美雲河]

問好waterfowl，很喜歡這個醉蝦，吃起來又鮮又帶勁，是不是也叫燒酒蝦，是閩南福建菜對嗎？