豬扒堡

簡便的家庭版豬扒堡，酥香嫩俱全，可當充饑小點，搭配一道濃湯即可成為主餐，佐以啤酒更是看球賽時的理想食物。

裏脊肉且厚片，加薑蓉/蒜蓉/料酒/鹽/胡椒粉/蛋液/橄欖油醃製15分鍾，兩麵沾滿炸粉（或太白粉），入油鍋以中溫炸至外皮酥脆，呈金黃色（用筷子在肉上戳幾個洞較容易熟）。

我買的這種餐包外殼Q軟，帶嚼勁，裏麵幾乎空心狀態，可隨意夾入蔬菜/醬料。因為豬扒已經相當入味，我就沒再加其它配料/佐料了。將豬扒夾入餐包裏，趁熱食用，滿嘴香酥！


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