咖喱雞

這是一道很開味下飯的菜式，用的是印度的Korma咖哩醬，加些椰奶，不必在加其它調味料，簡單方便，香辣無比。 

材料 ：雞腿兩隻（斬小塊），迷你土豆（蒸熟去皮），洋蔥片／蒜粒適量，辣椒兩條（切片），Korma咖哩醬一包，椰奶半杯，清水半杯。 

做法 ：兩大油匙燒熱，放入土豆翻炒至呈金黃色後撈起備用。加入洋蔥片／蒜粒炒香／辣椒，放雞腿，Korma咖哩醬拌炒至香味溢出，倒進椰奶／清水，上蓋燜煮至湯汁轉稠且將收幹即可。


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