沙茶雞柳

材料 ：雞腿肉或雞胸肉/雞裏脊切粗條（以少許鹽/料酒/太白粉醃15分鍾），鮮香菇，玉米筍，洋蔥，甜椒，幹辣椒，蒜。

調味料 ：沙茶醬一大匙，醬油一大匙，料酒一茶匙。

做法：

1. 三大匙油燒熱，放進雞柳煎至7-8分熟，撈起備用。

2. 鍋裏餘油燒熱，放進幹辣椒/蒜片/洋蔥/甜椒爆香，加入香菇/玉米筍翻炒。

3. 加入雞柳，所有調味料以旺火拌炒均勻即可。

這道菜味道香辣，口感層次分明非常開胃。


1

2

3

4

5

6

7

附上幾張華城古堡景色。搬到水原後經常來這裏散布/拍照。。。


1

2

3

4

5

6

7

8

9
 

[waterfowl]

回複 '阿紫紫的故事' 的評論 : 用SketchGuru app的Gouache功能做的，很簡單，效果有時會有驚喜。iPad/iPhone/Android都有這個。

[阿紫紫的故事]

您好，請問穿粉色上衣小女孩的那張是怎樣拍出這種效果的？

[womaninhome]

沙茶牛肉吃過，沒有試過沙茶雞肉。下次試試。照相中第四張小女孩好漂亮，猶如一副畫。

[eRandom]

感覺在鍋裏更漂亮。

[Small.Town]

挺好看的! 看你的調味料配方, 味道一定也很好。 不過，我不知道為什麽你在這個菜裏選擇使用幹紅辣椒。 沙茶本身已經有非常獨特而強烈的味道, 幹辣椒和沙茶不是絕配 :-)。

[北美雲河]

大師的廚藝讓人驚歎，大師的藝術才華更讓人折服！