雞粥

材料 ： 雞一隻（斬塊分兩半），枝竹泡軟，香菇泡軟，蔥段，薑片。

調味料 ： 料酒，鹽，白胡椒粉。

做法 ： 6 飯碗清水燒開，放進一半雞塊，蔥段，薑片，料酒，熬煮60分鍾後濾去雜物； 一杯白米洗淨後放進雞湯裏熬煮成粥，放進另外一半雞塊/枝竹/香菇， 繼續煮20分鍾，加鹽調味，放進蔥段拌均即可。加少許白胡椒粉風味更佳。

原汁原味的雞湯粥底，嫩滑的雞肉，值得一試。。。


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