山藥小炒

材料 ：山藥，甜椒切片，香腸切片，蔥段，蒜片

調味料 ：橄欖油，鹽，糖

做法 ：

1. 山藥去皮切片，放進滾水裏煮5分鍾，撈起泡進清水備用。

2. 兩大匙橄欖油燒熱，放進甜椒/蒜片/蔥段爆香，加入香腸拌炒。

3. 放進山藥片，少許鹽/糖，一大匙清水，轉旺火快速拌炒均勻即可。