山藥排骨

這是一道惹味菜式，嫩滑鮮香，無油膩感，醬汁撈飯非常美味。。。

材料 ： 小排骨，山藥，豆豉，枸杞，辣椒末。

醃排骨料 ： 薑蓉，蒜蓉，太白粉，料酒，麻油，鹽，糖。

做法 ： 

1。排骨泡洗幹淨，抹幹水分後放進醃料理伴均，醃製兩小時。

2。山藥洗淨去皮切滾刀塊，和醃過的排骨拌均，放進蒸籠裏以旺火蒸35分鍾，加入豆豉/枸杞/辣椒末繼續蒸5分鍾即可。

[翛然]

貌似不難，剛好買了山藥，明天就試試，謝謝分享！你的照片真漂亮，另人垂涎欲滴！