周末閑筆：夏季飲品隨風而去

赤日炎炎似火燒，野田禾稻半枯焦。
農夫心內如湯煮，公子王孫把扇搖。

                               －－－－施耐庵， “水滸傳”智取生辰綱一章

美東暴熱，包括周末和未來幾天在內應該是今年夏季最後一個高溫段。早晨趁著氣溫沒升起來，少爺驅車到有山有水有樹林的trails。先是健步走三英裏，然後跑三英裏。鍛煉結束時太陽已經老高，身上的汗呼呼直冒。把汗擦幹，喝些水，剛喝的水很快變成汗接著冒。出汗一多，口渴的感覺大盛，就勾引起小時候那些冷飲的記憶。

• 果子露。這東西盛行於七十年代末、八十年代初。因為是濃縮的，要拿水稀釋了喝，現在早記不得什麽滋味。當時單位勞保福利發放，親戚朋友之間走動，到誰家做客給衝一杯哄小孩。小孩子喜歡甜，那時候甜的東西少，於是這個出現很早、也很土的果子露竟然在少爺寫博客時有了一席之地，可見十二少是苦孩子出身。人家曹雪芹寫“紅樓夢”喝的是皇宮裏賞賜的玫瑰露，用小勺挑一點就滿屋生香。可惜這好東西被寶玉的丫頭拿去送人情，也沒張羅送十二少。
• 山海關與北冰洋。這是我們那一帶流行的汽水。那時候還沒有冰箱，汽水放在打來的井水裏鎮著（西瓜也享受同樣的待遇）。等玻璃瓶開蓋，瓶口滋滋冒白霧，橘子汁味和碳酸氣泡把味蕾服侍得飄飄然。當時街頭小攤也賣老百姓自己做的土汽水，估計是混入醋和小蘇打製造氣泡，於是土汽水總是帶著醋的褐色。同學們春遊有人帶過，瓶子不結實，還沒有開蓋瓶子竟然破碎了，泡濕了同學書包裏的果子麵包。
• 綠色的蜂蜜水。傳統的玻璃瓶汽水之後，市麵上忽然出現很多花花綠綠的塑料包裝飲料。有塑料袋的、有塑料葫蘆形的、有小黃瓜那麽粗的塑料管筒的。其中有一種綠色飲料用塑料葫蘆包裝。少爺問攤主是什麽口味，答曰是蜂蜜。其它紅的、黃的少爺都喝過，不知何故一直沒喝到綠色的蜂蜜葫蘆，至今引以為憾。估計都是香精和色素勾兌的糖水，小孩喝不到就念念不忘。
• 酸梅湯。少爺那裏是小地方，比北京級別低了幾個檔次，從來沒聽說過信遠齋的酸梅湯。上初一那年商店裏忽然有了冷飲機，上麵是一個倒扣的圓錐容器，裏麵的液體像噴泉一樣沿著容器壁往下流製冷。裏麵一般都是酸梅湯，五分錢、一毛錢買一杯。這個價錢和集市上的桑葚差不多，農民從山裏采摘的桑葚用荷葉包一些，吃得唇齒紫黑。製酸梅湯的冷飲機出來不久又有了冰淇淋機，跟上海灘、藍精靈等成為學生們課堂上的牽掛。少爺到美國後跟美國室友說起，稱同時代的中國學子很多人都是學會幾何後才認識冰淇淋，對方驚奇得眼睛如鈴鐺。
• 山楂汁兌茶水。少爺那一帶盛產山楂。當地人不管叫山楂，而是叫“紅果”。這東西秋冬采買，經常成筐。且不提冰糖葫蘆，冬天裏燒煤爐子如果不煮飯燒水，把山楂放在爐子蓋上烤。烤到滋滋冒泡，拿來吃又軟又酸，大人們見了倒牙。山楂春末開小白花，果實要等到晚秋，因此夏天沒的吃。當地搞食品加工的有的切成山楂片晾幹，有的送到食品廠做成山楂汁（類似果子露那種濃縮的）或者果丹皮和山楂糕，有的送到藥廠加蜂蜜、蜂蠟等搓成山楂丸（注：山楂丸是僅有的小孩子偷竊品種，沒人去偷苦到九段的藿香正氣水當零食）。忽然有一年夏天有人往熱茶裏兌山楂汁，喝起來又酸又甜又解暑，風行一時。

喝這些東西的年代，也是電影院上映“亂世佳人”、“音樂之聲”的年代。前者改編自小說“Gone With The Wind”，形容女主人公郝思嘉的南方莊園生活方式一去不複返。十二少取出從中國超市買來的山楂片，找來鍋加水加糖煮山楂汁。煮成的山楂汁和茶水兌一起，意淫般地享受童年。

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美好的回憶！