威海麵藝 2

最能顯擺手藝的當屬七月七烙巧果。 家家戶戶有孩子的都做，拿各種各樣的模子，把麵按進去，磕出來，再烙熟了，因為水分比較少，炎熱的夏天也可以多保存幾天。通常都是核桃大小的麵果子， 最小的也有花生米那麽大的，大的有一拃那麽長的麵魚。巧手的媽媽會染好五顏六色的麵，磕不一樣形狀大小的麵果子。

我們家永遠隻有白色的，然後形狀也隻有幾樣，都大得很，因為媽媽不耐煩做小的麵果子，她說烙起來，太麻煩。然後，印好的果子，發起來以後，就什麽也不像了，就是一坨麵團團。

烙好以後的麵果子，用一根棉線穿起來，掛到孩子們的脖子上，項鏈一樣。每個孩子脖子上都有一串，樹蔭下，田野裏，瘋夠了，就席地而坐，從項鏈上咬一個麵果子下來，歡快的大嚼。 最流行的是互相交換著吃， 也沒人告誡我們這樣咬下來的， 再換給別人不衛生。

但是沒人喜歡和我換，因為我的最不好看，媽媽最沒耐心，烙餅通常都是胡的黑一塊，黃一塊的，而且，即使我把糊的地方都啃完了，也沒人願意換，因為沒顏色， 不好看，還有就是我家的麵果子沒材料， 就是沒加糖精，雞蛋什麽的，不好吃。 但是我覺得比起平時的玉米粑粑， 這白麵的果子已經很好吃了啊。

我說我不算很巧手， 也許有人覺得我故作謙虛，同學朋友圈裏有發威海的麵點師傅做的生日麵點， 也不怕有廣告嫌疑了，反正山高水遠的，也沒人去買，再說了，再怎麽好看，就是麵粉蒸的，哄哄小孩子，看個樂子吧。

[sdzwj]

我父母都是榮成的，你說的這些麵食一下子讓我想起小時候的事。烙巧果也是我媽過節長做的麵食。前年回老家，我姨蒸的大饅頭，大餅讓我帶著。我小時候還能講膠東話，現在隻能聽了。早前看了你的小說，一直以為作者是老年男性。讀了你的生活散文，才知道是老鄉。真希望和你做鄰居，看你的生活特別有親切的煙火氣。

[許你一世歡顏]

都不像麵捏的了，不過我感覺我不會吃。隻是好看。

[喜鵲]

做的真好。