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回國的吃住行-7

(2023-11-18 14:41:45) 下一個

這次回國的吃住行都非常方便,我們在國內旅行都做高鐵,網上鐵路12306訂票非常方便。我們住酒店直接在美團訂!外籍人士隻能訂4星以上酒店。國內盡管通貨膨脹,滴滴打車還是非常便宜,我們一般喜歡做地鐵,沒有地鐵就打車,半個小時才¥50多。

 

我都不記得我上次感冒的時候了,可是這次回國不停的感冒,咳嗽。蘇州,杭州和張家界空氣質量不錯,北京,上海,長沙和武漢都有霧霾。

 

以前覺得回國吃的不錯,這次有些失望。我們在北京雖然住在五星酒店凱賓斯基酒店,可是早餐一點不好吃!我們經常去外麵金鼎軒去吃早餐。南京玄武飯店早餐讓我們念念不忘。

 

我們去了以前喜歡的飯館,發現都不是以前的味道,可能原因是疫情廚師換了一批,另外國內很多飯館開始用預製菜,從點菜到上桌,太快了!

 

北京金鼎軒味道還沒變,當然隻是去吃了早茶和晚茶,雞爪,皮蛋瘦肉粥,油條,醬肉包和上海菜飯一如既往的好吃。價格是以前的2-3倍。

 

 

 

 

北京藍色港灣的小廚娘淮揚菜還好,鱔魚,醬油雞和鹽水鴨,獅子頭和小籠包不錯,但是他們有點強賣,明明3人點菜已經夠了,還是強推他們的菜,他們推薦的清蒸魚非常糟糕,然後知道請客人不會查賬單,¥700¥1000多,3人小份算大份的錢,感到國內掙錢有點窮凶極惡。

 

北京晉陽飯店號稱北京最正宗的山西菜,我們去了這個飯館,感到非常失望,香酥鴨沒味道,太原悶羊肉又膻又不好吃,三鮮刀削麵一點不好吃!覺得都是預製菜,點完馬上上桌。兩人吃了4個菜,沒有一個順口的。

 

我們去了以前喜歡的湄洲酒樓,菜都不是以前的味道,感覺廚師換了。湄洲小吃店是不同的飯館,湄洲炒飯,擔擔麵和小籠牛肉還不錯。

 

南京大排檔,以前覺得不錯,這次去,覺得非常失望,預製菜,小吃的質量非常差,金牌煎餃,皮硬的無法吃。

 

上海我們去了蘭心餐廳,醬鴨和鱔魚做的不錯。上海豐收日飯館,鱔魚,醬鴨,清蒸魚,生煎包都做的不錯。除了小炒牛肉,幾乎沒牛肉全是菜外,其他不錯,值得推薦。

 

上海老正興,所謂的米其林餐廳,所有都是預製菜,鱔魚,魚劃水,熏魚和醬鴨都不好吃,蘭心餐廳比他做的好吃多了!以前去過老正興,感覺非常不錯,這次非常失望。

 

上海小南國不錯,我們在上海吃的心灰意冷,去了小南國,準備隨便喝粥,他的海鮮粥不錯,蝦不新鮮,挑出來不吃。其他配菜不錯。

 

杭州景色迷人,聽說是美食荒漠,去了外婆家,非常糟糕,點的帶魚非常不新鮮,外婆紅燒肉非常難吃,點了其他菜也不好吃,決不會再去外婆家。綠茶雖然也是預製菜,但是相比外婆家,好多了,至少味道不錯。

 

長沙和武漢沒有什麽景色,但是這兩個城市是美食天堂。

 

長沙的費大廚的辣椒炒肉,酥魚,擂皮蛋茄子辣椒,鮑魚絲瓜等做的非常好吃!當然他在北京的連鎖店味道就差了很多!

 

 

 

 

武漢的藕湯是一絕,每餐必點。武漢粉蒸肉,清蒸魚,藕園等都不錯。

 

 

台灣的日本飯館不錯,我們住在日本區,特別多的日本飯館,4.8 評價梅子鰻魚燒不錯,他的鰻魚飯,miso 鱈魚,燒烤鮭魚,tempura 等都很好吃。我們去了兩次,著名的鼎泰豐也不錯。

 

 

 

我每去一個飯館,都寫評價,一路寫了50多個,美團竟然邀請我去免費去幾家飯館吃飯寫評價?!沒去,因為沒有我喜歡的飯館。我隻去評價4.5以上,超過1000人的評價。在美國出差,經常去飯館,google 我寫了上千個reviews 對飯館,酒店和景點。

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閱讀 ()評論 (30)
評論
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 '蔡田田' 的評論 : 雖然綠茶也是預製菜,但是他們做的味道不錯,我們也去吃過!謝謝同感。
蔡田田 回複 悄悄話 在上海頭一回試吃“綠茶”,覺得不錯的口味,價格也不錯,很高興看到你也認可。
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 '二胡一刀' 的評論 : 你說的對,火鍋還真是沒有預製菜!謝謝來訪留言!
二胡一刀 回複 悄悄話 回美國上飛機前,和朋友在上海外灘吃了東來順涮羊肉,還不錯,這個能保證不是預製菜!
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 '燕麥禾兒' 的評論 : 米其林的老正興就是預製菜,不知道其他米其林是否也這樣。國內一窩蜂,現在就流行預製菜。國內空氣還是不好。
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 'pujing' 的評論 : 從消費者角度來看,國內通貨膨脹,物價上漲,飯館價格普遍上漲1倍多。
燕麥禾兒 回複 悄悄話 米其林還用預製菜,太糊弄人了。我10月份回去,也是一直咳嗽,嗓子疼,回美國就好了。
pujing 回複 悄悄話 中國到底是通脹還是通縮,還是什麽都沒有?
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 'bushihandyman' 的評論 : 你說的對,我們本打算去廣州,台灣的熱浪讓我們不敢去廣州。
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 '我愛梔子花' 的評論 : 你也有同感,很多有名的飯館都被疫情毀了!北京還是有霧霾,幾天我們都不敢出去,指數100-150,嚴重汙染。
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 'LoveBBJr' 的評論 : 確實啊,可能疫情毀了很多飯館的生意,越來越多預製菜毀了這些飯館!
bushihandyman 回複 悄悄話 吃還是廣東好,價格不貴味道好,武漢藕湯,湖南小炒肉都不錯
我愛梔子花 回複 悄悄話 在北京,朋友請吃了四季民福烤鴨,一點都不好吃,鴨子瘦到一點肉都沒有,骨頭湯很腥。還有有名的餃子店,沒覺得好吃在哪裏。在北京的那幾天,空氣重度汙染,我隻能戴口罩出門,室內也沒空氣淨化器,空氣也不好。
我在國內買的青菜,回家都要用水泡半天。
LoveBBJr 回複 悄悄話 讀下來又消減了一些回國的興奮感。疫情前回了一次,去的大小餐館都還是好吃的。真讓人沮喪。
太愛北京了 回複 悄悄話 回複 '世界是公平的' 的評論 : 我跟著YouTube上一個在北京住了很多年的台灣人老高去吃大概率沒錯,他也開過餐館食評節目做的很有水準。以前根據《舌尖上的中國》導演陳曉卿寫的《至味在人間》去吃他提到過的那些飯館,有些館子是陳導和台灣老高都推薦過的。
太愛北京了 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 :豐澤園的蔥燒海參也不錯,其他菜就那麽回事。去晉陽飯莊一定要到紀曉嵐故居看看,從餐館進去還可以省下幾十塊門票。藍港那個坑人的飯館應該是個例我去過全國各地的飯館還真沒遇上,倒是在美國超市購物經常被算錯帳多收錢,有次在best market買兩樣東西竟收了6樣東西的錢,也太明顯了,很多人結賬不看小票不知被揩油多少油。
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 你再去,肯定不是以前的味道,預製菜已經毀了這家飯館,不會再去了!我給他一個星review!
BeijingGirl1 回複 悄悄話 晉陽吃飯的地方還是很特別的。 紀曉嵐的院子很有味道。 所以去那裏一定要進院子裏麵的單間。 至於吃的,香酥鴨確實是他家的一個特點菜,海參也不錯。 餐館如果用預製菜, 那肯定就完了。
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 '世界是公平的' 的評論 : 疫情毀了很多好飯館!此外預製菜毀了很多飯館的聲譽!我喜歡的北京飯館正在走下坡路!
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 你太運氣了,朋友知道那個餐館好!我們找不到好餐館,聯係了一個中學同學,她介紹的豐收日,還不錯!小南國我們經常去他的連鎖店,香港,桂林和北京連鎖店都不錯!你真是美食家,我提到的你都去過!:-)費大廚隻有長沙的店做的非常好,北京連鎖店差遠了,長沙10,北京隻有6。
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 '林向田' 的評論 : 不止是北京餐館,張家界賺錢就有點窮凶極惡!我都不建議朋友去,無論你花多少錢,都會被宰!國內可能賺錢不容易,抓一個宰一個!
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 '藍色的星空' 的評論 : 你分析的對!目前在國內找個不是預製菜的地方,可能是街邊小飯館,可是又擔心不衛生。金鼎軒仍然是24營業,目前他除了漲價以外,他還是不錯的!
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 'tiger001' 的評論 : 新冠測試賺大錢的主投資預製菜,現在預製菜在很多飯館普遍!不是大鍋菜,他是每個菜做好後分別包裝,裏麵不知道加了什麽防腐劑,用微波爐加熱就上菜!非常不好吃!
世界是公平的 回複 悄悄話 北京想找到好吃一點的確實困難,疫情前每年都要在北京住幾天,可笑的是吃得較多的竟是KFC,MCD...
菲兒天地 回複 悄悄話 讚吃貨頂級的係列,最喜歡看點評酒店和餐館的。

南京的大排檔確實不如以前了,尤其在外地的。上海老正興,這次沒顧得上去,小南國不錯原來回去經常去,這次回去在上海基本上都是家人,朋友請客,訂的都是他們喜歡,熟悉的餐廳。不過價錢都超貴,覺得現在比原來漲價不少。杭州的外婆家在上海杭州都吃了,感覺一般,沒原來的好。杭州還去了“杭州酒家”,菜感覺不如上海的好吃,鱔湖太甜。費大廚在上海嚐了,有點意思。:)

林向田 回複 悄悄話 “北京藍色港灣的小廚娘淮揚菜還好,但是他們有點強賣,明明3人點菜已經夠了,還是強推他們的菜,他們推薦的清蒸魚非常糟糕,然後知道請客人不會查賬單,?700算?1000多,感到國內掙錢有點窮凶極惡。”- 北京的餐館都窮凶極惡了!
藍色的星空 回複 悄悄話 變著法宰客的一定要曝光,好的廚師班子貴,養不起或留不住,疫情是不能一桌子聚餐的,預製菜能控製成本,裏麵有防腐劑,不能多吃,連鎖品牌,有些菜由中央廚房配送的都是預製,
金鼎軒有幾家以前是24小時營業的,廣東菜門口有海鮮池,現撈魚去清蒸,可能好點。找個可靠餐廳真是不容易。
tiger001 回複 悄悄話 預製菜是忽悠人的。做一大鍋菜,放一天。和剩菜有什麽區別呢?
頂級朋友 回複 悄悄話 回複 '太愛北京了' 的評論 : 是的,晉陽飯莊,我就是看這些推薦文章才去的,失望而歸!長沙菜目前還沒有預製菜,以前以為長沙菜辣,長沙菜並不是很辣,長沙以外的湘菜反倒非常辣,費大廚連鎖店在北京就變味了,非常辣。
太愛北京了 回複 悄悄話 長沙飯好吃,我們全家都喜歡湘菜和火鍋無論到那兒旅遊除了當地特色菜以外就吃這兩樣。晉陽飯莊跟別的老字號一樣早就過氣了,70年代小布什經常騎自行車從使館區過來吃他最喜歡的香酥鴨,前國務卿鮑威爾訪華時小布什還推薦他去晉陽飯莊吃鴨子。
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