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正文
盡管我學了8年的醫，可是我們的課程沒有一門涉及營養學。無論中國還是美國的醫生，所了解的營養知識並不比你知道的更多。後來我自修了營養學，才知道醫生真該補這門課。醫生學的知識就是如何用藥和手術。醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。和醫生談營養學，那是對牛彈琴。
我讀過坎貝爾的-死亡是食物造成的。很同意他的觀點，我們需要更多的營養師而不是醫生。現在有些醫生經常以“磚家”的名義，誇誇其談，對營養學的無知，常常自宇為科學依據。例如否認-人吃奶肉蛋造成的酸性體質；吃蔬菜水果造成的堿性體質。體質與體液是兩碼事。你無論是酸性還是堿性體質體質，你的PH一般都是正常的。酸性體質的人比堿性體質的人易得癌症。癌症的危險因素包括-奶，紅肉及汙染（空氣汙染和食物汙染）。
營養學教育人們預防疾病為主，而醫生隻管治療疾病。
本文的目的就是讓大家平常注意營養均衡，食療為主，看醫生治療為輔，避免過度醫療。
北大醫學部主任韓啟德關於過度醫療的報告，
1、100個40歲以上高血壓的人服用降壓藥來控製血壓，隻有4-5個人是受益的，他們還可能存在藥物的副作用，加上藥物的經濟負擔，另外的90幾個高血壓病人非但沒有用，還可能受到副作用。
2、如果把高血壓的治療起點由現在140mmHg，包括90，放在100的話，可以減少1億人服用降壓藥。
3、肺髒、腎髒、肝髒、甲狀腺都會有意外的查出癌症，但是這些癌症99%左右都不會有事。
4、醫療對人的健康隻起8%的作用，更多的是由生活方式、生活條件、經費的保障來決定的。
5、我們現在的醫療出了問題，不是因為它的衰落，而是因為它的昌盛；不是因為它沒有作為，而是因為它不知何時為止。在宗教強盛，科學幼弱的時代，人們把魔法信為醫學；在科學強盛、宗教衰弱的今天，人們把醫學誤當做魔法。
我想以這個曾排世界第一的笑話告訴大家一個事實-為了長壽，多注意營養，少看醫生。
在一個有眾多名流出席的晚會上，鬢發斑白的巴基斯坦影壇老將"雷利"拄著枴杖，蹣跚地走上台來就座。主持人開口問道：「您還經常去看醫生？」「是的，常去看。」 「為什麽？」 「因為病人必須常去看醫生，醫生才 能活下去。」 台下爆發出熱烈的掌聲，人們為老人的樂觀精神和機智語言喝彩。主持人接著問：「您常請教醫院的藥師有關藥物的服用方法嗎？」 「是的，我常請教藥師，有關藥物的服用方法，因為藥師也得賺錢活下去。」 台下又是一陣掌聲。「您常吃藥嗎？」 「不，我常把藥扔掉。因為我也要活下去。」 台下更是哄堂大笑。主持人最後說：「謝謝您接受我的訪問」 「別客氣，我知道你也要活下去。」台下繼續哄堂大笑。
我讀過坎貝爾的-死亡是食物造成的。很同意他的觀點，我們需要更多的營養師而不是醫生。現在有些醫生經常以“磚家”的名義，誇誇其談，對營養學的無知，常常自宇為科學依據。例如否認-人吃奶肉蛋造成的酸性體質；吃蔬菜水果造成的堿性體質。體質與體液是兩碼事。你無論是酸性還是堿性體質體質，你的PH一般都是正常的。酸性體質的人比堿性體質的人易得癌症。癌症的危險因素包括-奶，紅肉及汙染（空氣汙染和食物汙染）。
營養學教育人們預防疾病為主，而醫生隻管治療疾病。
本文的目的就是讓大家平常注意營養均衡，食療為主，看醫生治療為輔，避免過度醫療。
北大醫學部主任韓啟德關於過度醫療的報告，
1、100個40歲以上高血壓的人服用降壓藥來控製血壓，隻有4-5個人是受益的，他們還可能存在藥物的副作用，加上藥物的經濟負擔，另外的90幾個高血壓病人非但沒有用，還可能受到副作用。
2、如果把高血壓的治療起點由現在140mmHg，包括90，放在100的話，可以減少1億人服用降壓藥。
3、肺髒、腎髒、肝髒、甲狀腺都會有意外的查出癌症，但是這些癌症99%左右都不會有事。
4、醫療對人的健康隻起8%的作用，更多的是由生活方式、生活條件、經費的保障來決定的。
5、我們現在的醫療出了問題，不是因為它的衰落，而是因為它的昌盛；不是因為它沒有作為，而是因為它不知何時為止。在宗教強盛，科學幼弱的時代，人們把魔法信為醫學；在科學強盛、宗教衰弱的今天，人們把醫學誤當做魔法。
我想以這個曾排世界第一的笑話告訴大家一個事實-為了長壽，多注意營養，少看醫生。
在一個有眾多名流出席的晚會上，鬢發斑白的巴基斯坦影壇老將"雷利"拄著枴杖，蹣跚地走上台來就座。主持人開口問道：「您還經常去看醫生？」「是的，常去看。」 「為什麽？」 「因為病人必須常去看醫生，醫生才 能活下去。」 台下爆發出熱烈的掌聲，人們為老人的樂觀精神和機智語言喝彩。主持人接著問：「您常請教醫院的藥師有關藥物的服用方法嗎？」 「是的，我常請教藥師，有關藥物的服用方法，因為藥師也得賺錢活下去。」 台下又是一陣掌聲。「您常吃藥嗎？」 「不，我常把藥扔掉。因為我也要活下去。」 台下更是哄堂大笑。主持人最後說：「謝謝您接受我的訪問」 「別客氣，我知道你也要活下去。」台下繼續哄堂大笑。
不知道這些數據來自何方？什麽叫意外的查出癌症（誤診)？什麽叫不會有事？幾年內不會有事？
過度醫療確實有問題，但誇大食療的作用也是不足取的。
最後的笑話很有意思。