亮一亮我的南瓜豆沙餅

南瓜豆沙餅

 

材料

南瓜，糯米粉，紅豆沙，麵包糠

 

做法

1.蒸熟南瓜打成泥加糯米粉混合-比例2:1

2.揉成粉團。 

3.分成小塊，上籠蒸熟。 

4.放在抹油的盆中冷卻。 

5. 胚子按扁，包入豆沙餡。 

6. 將麵團按扁成餅狀，外麵裹一層麵包糠備用。 

7. 不沾鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩麵發黃即可，（party 前放入烤箱300度烤10 分鍾）

小訣竅

這種南瓜餅的做法因為事先麵團已蒸熟，所以最後煎的時候比較省事，不用擔心麵團熟不熟的問題，稍微煎一下就可以了。隻是在包餡的時候有點粘手，手上抹點油會好操作一點。