我家小三兒的故事—張氏牛尾粥飯-20160820

自打三兒不吃麵，我們兩個做出了一個百吃不厭的牛尾粥飯。這個飯已經吃了一年多了，幾乎每天都在吃，可就是不厭煩。

這粥飯做起來極簡單，買五磅牛尾，洗一洗，用開水冒一下，去除汙水後再加水和一大塊薑煮上4個小時，待涼了以後，盛在容器內放到冰箱裏過夜，上邊的油就變成固體。做粥飯時用一小塊，炒一下洗好的4到6棵上海小白菜心，放上兩塊煮爛的牛尾與湯，有時要加水，再放米飯。根據口味煮到適當的軟度。三兒總是喜歡把油菜心煮的爛爛的。

我們倆都很喜歡吃，給它起名叫“張氏牛尾粥飯”。老二喜歡麵，就把飯換成麵條即可。

[不愛熱鬧]

回複 '嚴惠姍' 的評論 : 熟米飯。要是生米就更好了。但是太費事！

[嚴惠姍]

請問放的是生米呢，還是已經煮好的米飯呢？

[不愛熱鬧]

回複 'linmiu' 的評論 : 煮好了牛尾放在冰箱裏，再用就10幾分鍾。

[linmiu]

不錯，貌似需要近五個小時。

[柳月星荷]

我喜歡放點番茄和番茄醬

[不愛熱鬧]

回複 '曉青' 的評論 : 又健康又美味。隻放一點鹽就好了

[曉青]

這種吃法一定很香！