五花肉香菇燉凍豆腐

 1張圖片

食材明細

主料

• 凍豆腐適量
• 香菇適量
• 胡蘿卜適量
• 五花肉適量
• 蔥適量
• 洋蔥適量
• 薑適量
• 蒜適量

輔料

• 油適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 生抽適量

• 鹹鮮口味
• 燉工藝
• 半小時耗時
• 普通難度

五花肉香菇燉凍豆腐的做法步驟

• 
   
  1

  幹香菇用水泡發、五花肉煮熟切片在鍋中稍炒過，凍豆腐解凍，胡蘿卜洗淨
• 
   
  2

  凍豆腐切塊
• 
   
  3

  薑、蒜、洋蔥、胡蘿卜切片
• 
   
  4

  鍋中放油，下入洋蔥、薑蒜小火煸香
• 
   
  5

  放入香菇翻炒
• 
   
  6

  放入五花肉和凍豆腐翻炒
• 
   
  7

  加入適量水燒開後放入胡蘿卜同煮（我在這時就轉到砂鍋中燉煮了），燒10分鍾後加鹽、料酒、生抽調味再繼續燉煮10分鍾
• 
   
  8

  關火，撒入蔥花蓋蓋燜熟。