草莓班戟

 2張圖片

“班戟是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。自己再包上奶油加上水果，一道美味的甜點就做好了。”

食材明細

主料

• 班戟預拌粉100克
• 雞蛋2個
• 牛奶150克
• 黃油10克
• 淡奶油200克
• 糖16克

輔料

• 新鮮草莓適量

• 甜味口味
• 烙工藝
• 三刻鍾耗時
• 普通難度

草莓班戟的做法步驟

• 
  1

  準備好材料。把牛奶、雞蛋和預拌粉混合拌勻。
• 
  2

  靜置30分鍾後再攪拌下過篩。過篩後加入融化後的黃油攪拌均勻。
• 
  3

  在班戟盤中倒入一勺麵糊，均勻攤開。放入微波爐中加熱1分20秒。
• 
  4

  加熱結束後把班戟皮從盤中拿出。
• 
  5

  淡奶油加糖打發至幹性。
• 
  6

  在班戟皮中放入打發好的淡奶油和草莓。
• 
  7

  先把上下的皮往中間折然後再把左右的皮往中間折，就可以了。
• 
  8

  用巧克力醬和紅色預拌粉裝飾成小雞模樣。

小竅門

草莓表麵粗糙，不易洗淨，一定用淡鹽水浸泡10分鍾既可殺菌又較易清洗。我這次是用班戟盤和班戟預拌粉做的，所以隻要有微波爐就能輕鬆做出又薄又完整的餅皮，我家的微波爐是750瓦的用80%火力1分20即可。