海納百川

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桂花山楂糕

(2018-03-11 18:35:19) 下一個
桂花山楂糕的做法
山楂是一種營養豐富的食物,山楂中有機酸和維生素C的含量較高,能健脾開胃、消食化滯、降血壓和膽固醇、軟化血管。還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,用山楂來做成的這道桂花山楂糕,零添加,色澤鮮豔,酸酸甜甜,味道清新,是一道輕脂輕食的健康小零食。

食材明細

桂花山楂糕的做法步驟

  • 桂花山楂糕的做法步驟:1
     
    1
    把買回來的山楂清洗幹淨。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:2
     
    2
    放在鍋中煮10分鍾。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:3
     
    3
    把煮好的山楂去皮去核。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:4
     
    4
    用料理機打成細膩的山楂泥。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:5
     
    5
    把山楂泥放入鍋中,小火不停地翻炒。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:6
     
    6
    加入冰糖和麥芽糖。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:7
     
    7
    再擠上半個檸檬的汁。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:8
     
    8
    炒到鏟子劃過後紋路不易消失的樣子,或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:9
     
    9
    將山楂果泥裝入容器中,冷卻後冷藏保存。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:10
     
    10
    凝固後倒出容器。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:11
     
    11
    切成想要的大小。
  • 桂花山楂糕的做法步驟:12
     
    12
    表麵撒上糖桂花即可。

小竅門

山楂糕的大小可以根據自己的喜好切成想要的大小。加檸檬汁是讓山楂糕的色澤明亮,也可不加。
使用的廚具:不粘鍋
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