早餐香腸煎蛋

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“吃慣了圓形、心形的煎蛋和片狀的香腸，換個有愛的造型吧”

食材明細

• 香腸2根
• 鵪鶉蛋幾個
• 植物油少許

• 原味口味
• 煎工藝
• 十分鍾耗時
• 簡單難度

早餐香腸煎蛋的做法步驟

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  1

  香腸去皮，從中間縱向剖開。準備幾個生的鵪鶉蛋
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  2

  將香腸切去兩邊圓頭，如圖切開，一邊相連不切斷。因為香腸很軟，拖刀的話會扯斷，最好一手捏著一手用小刀切
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  3

  將切好的香腸擺到不粘鍋中間，環成圓形
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  4

  小火熱鍋，將鵪鶉蛋打入花心中，繼續小火煎至七成熟即可
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  5

  紅色香腸也是如此處理。如果鍋底不熱，打入鵪鶉蛋後，底部不能馬上凝固，會流到香腸外麵去的
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  6

  用鏟子小心鏟出，擺盤即可。我用的兩根茼蒿，如果家裏有青椒、黃瓜之類的，都可以削成細條擺盤

小竅門

1.用的就是普通的單根包裝的魚肉腸和火腿腸。真空包裝的台灣腸一邊比較硬，很難彎
2.一根或半根香腸，中間圍一個鵪鶉蛋，大小剛好
3. 雞蛋上可以撒黑胡椒粉、鹽、或者隻滴醬油，隨個人喜好吧
4.擺盤的盤子盡量稍大些，不然花朵的莖葉隻能扭曲一些

使用的廚具：不粘鍋

[茵茵夢湖]

Wow,好有創意呀，回來試試，謝謝。。