3張圖片 “吃慣了圓形、心形的煎蛋和片狀的香腸,換個有愛的造型吧”
食材明細早餐香腸煎蛋的做法步驟 -
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2 將香腸切去兩邊圓頭,如圖切開,一邊相連不切斷。因為香腸很軟,拖刀的話會扯斷,最好一手捏著一手用小刀切 -
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4 小火熱鍋,將鵪鶉蛋打入花心中,繼續小火煎至七成熟即可 -
5 紅色香腸也是如此處理。如果鍋底不熱,打入鵪鶉蛋後,底部不能馬上凝固,會流到香腸外麵去的 -
6 用鏟子小心鏟出,擺盤即可。我用的兩根茼蒿,如果家裏有青椒、黃瓜之類的,都可以削成細條擺盤 小竅門1.用的就是普通的單根包裝的魚肉腸和火腿腸。真空包裝的台灣腸一邊比較硬,很難彎 2.一根或半根香腸,中間圍一個鵪鶉蛋,大小剛好 3. 雞蛋上可以撒黑胡椒粉、鹽、或者隻滴醬油,隨個人喜好吧 4.擺盤的盤子盡量稍大些,不然花朵的莖葉隻能扭曲一些 使用的廚具:不粘鍋 |