懶人版生煎包

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“因為時間緊任務重，????所以省去了發麵的步驟，也沒有加皮凍（給自己的懶找借口），但是味道也杠杠的！相當不錯呢！”

食材明細

• 豬肉餡適量
• 小蔥適量
• 麵粉適量
• 雞蛋液適量
• 生抽2勺
• 蠔油1勺
• 五香粉1匙
• 黃豆醬1勺
• 熟油適量

• 鹹鮮口味
• 煎工藝
• 十分鍾耗時
• 普通難度

懶人版生煎包的做法步驟

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  1

  用開水燙麵，麵稍涼揉成光滑麵團，蓋上保險膜醒半個小時
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  2

  利用醒麵的時間做餡，將蔥花、雞蛋液和各種調料加入攪拌均勻
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  3

  將麵團先搓成長條，再用刀切成劑子，再擀成皮
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  4

  將餡放入皮中
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  5

  從一頭開始捏褶，包成包子
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  6

  熱鍋涼油，油熱之後放入包子，小火慢煎
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  7

  當煎至包子底部金黃時，加入水沒過包子三分之一，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢煎。
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  8

  當鍋中水沒有水時，關火
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  9

  撒上芝麻和蔥花

小竅門

我包的包子比較小，所以水加三分之一包子就熟了，如果包大包子水最好加到二分之一。

使用的廚具：平底鍋