懶人版生煎包
文章來源:
一點即通
於
2017-11-30 19:29:37
4張圖片
“
因為時間緊任務重,????所以省去了發麵的步驟,也沒有加皮凍(給自己的懶找借口),但是味道也杠杠的!相當不錯呢!
”
食材明細
豬肉餡
適量
小蔥
適量
麵粉
適量
雞蛋液
適量
生抽
2勺
蠔油
1勺
五香粉
1匙
黃豆醬
1勺
熟油
適量
鹹鮮
口味
煎
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
懶人版生煎包的做法步驟
1
用開水燙麵,麵稍涼揉成光滑麵團,蓋上保險膜醒半個小時
2
利用醒麵的時間做餡,將蔥花、雞蛋液和各種調料加入攪拌均勻
3
將麵團先搓成長條,再用刀切成劑子,再擀成皮
4
將餡放入皮中
5
從一頭開始捏褶,包成包子
6
熱鍋涼油,油熱之後放入包子,小火慢煎
7
當煎至包子底部金黃時,加入水沒過包子三分之一,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火慢煎。
8
當鍋中水沒有水時,關火
9
撒上芝麻和蔥花
小竅門
我包的包子比較小,所以水加三分之一包子就熟了,如果包大包子水最好加到二分之一。
使用的廚具:平底鍋