麻婆豆腐

 

一直很喜歡這道菜，麻辣開胃，非常可口！所以自學了一下，想吃的時候，就不用非要去餐館吃，自己做健康又衛生啊！

難度：配菜(中級)	時間：10~30分鍾
主料
肥瘦豬肉	豆腐
大蔥	蒜頭
花椒粒	辣椒粉
豆瓣醬	指天椒
醬油	雞精

麻婆豆腐的做法步驟

1. 準備好所需材料

2. 燒一鍋開水，然後放豆腐下去焯一分鍾取出

3. 鍋裏燒熱油，放肉末下去翻炒

4. 肉餡8成熟後，放入辣椒粉、豆瓣醬炒出紅油，然後放蒜末，炒香

5. 加入適量的水、醬油、雞精炒一下

6. 加入豆腐、花椒粒、指天椒圈輕輕翻炒，最後勾芡收汁，裝盤後，撒上蔥花即可

7. 美味時刻，配著米飯，開吃，完美！