轉基因食品 你會鑒別嗎

 

　　關於轉基因食品是否安全的爭論一直沒有停歇，以致大多數人心存疑慮，盡量避免食用轉基因食品。那麽，消費者如何識別商品是否是轉基因食品呢？

　　網傳各種識別方法均被專家否定

　　目前網上流傳的識別轉基因食品的方法有3種。

　　傳言1：買菜時看到個頭均勻，色澤光豔的；與傳統蔬菜味道不同的；反季節性蔬菜都是轉基因。

　　記者就此采訪了中國農業大學食品科學與營養工程學院院長、國家農業轉基因生物安全委員會委員羅雲波。羅雲波說，轉基因蔬菜從外觀上是看不出的，唯有專門機構才能檢測出。市麵上的蔬菜水果有些是經過分揀後才上市，個頭均勻不足為奇。

　　傳言2：條形碼以“8”開頭的都是轉基因食品。

　　哈爾濱市質量技術監督局編碼處工作人員表示，國內產品通用的13位國標編碼中前7位代表產品來自哪個國家、地區及企業，第8到12位代表產品具體出產地址，最後一位是識別碼，並不包含是否轉基因的信息。

　　傳言3：大豆不發芽的和土豆削皮不變色的是轉基因。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅說，大豆發不發芽跟轉基因沒關係，轉基因大豆也是可以發芽的。而轉基因土豆在我國並沒有實現商業化種植，因此市麵上根本就看不到。

　　甜玉米、聖女果等非轉基因

　　采訪中不少人會把蔬果新品種誤認為是轉基因。湖南長沙退休教師劉女士說：“我覺得聖女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜這些新品種應該都是轉基因食品。”羅雲波就一些大家經常提到的食品進行了梳理。

　　“目前市售的聖女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜都不是轉基因。”羅雲波說，聖女果是從台灣引種的，因為第一個引種的品名是“聖女”，所以人們稱所有小西紅柿為“聖女果”。小南瓜、小黃瓜是未充分成熟的南瓜和黃瓜。彩椒因含不同類型的花青素，所以顏色豐富。

　　還有一種說法稱市場上的甜玉米是轉基因的。羅雲波介紹，我國從美國進口的玉米主要用作飼料，並未批準種植。市場上的甜玉米是人工選育的結果，迄今尚無轉基因甜玉米上市，糯玉米、紫玉米等也是常規選育的結果。

　　核對配料表避開轉基因食用油

　　羅雲波介紹，目前國內市場上的轉基因食品主要有兩種，一種是轉基因食用油，這包括很多大豆油及部分菜籽油；還有一種就是木瓜，國內木瓜基本上都是轉基因的。

　　在我國，轉基因食品必須標識，像轉基因大豆油，會有一行很小的字表明是由轉基因大豆生產，“購買時隻要核對配料表避開‘轉基因’字樣即可”。

　　也有一些調和油並未注明是否含有轉基因。另外，像醬油、沙拉醬等產品也存在使用轉基因原料的問題。對此，研究轉基因多年的中國災害防禦協會災害史專業委員會顧問陳一文說：“凡懷疑可能是轉基因的糧食作物、蔬菜、水果及其加工食品，隻要不明確標注‘非轉基因’，我建議避開。”