辣妹子

雖不是川湘妹子，但自幼生長在北方，吃辣的豪情也是毫不遜色。在上海熏陶的那些年，口味漸漸變得清淡。所以在開車去Burwood的路上，還在喋喋不休向朋友描述上海菜裏青菜的翠色，南瓜的金黃和百合的白嫩。可是朋友一句嗬斥，“那你到底想不想吃辣？”我立即收聲。

悉尼天期漸涼，本想去吃川味火鍋。但是節假日裏幾乎所有開門的店家都爆滿。看著還有人在門外排隊等候，我們放棄了吃火鍋的念頭，轉身來到對麵的“瀟湘酒樓”。

這家店的老板據說白天做裝修，晚上開飯店。中國人的勤奮由此可見。一進門就聽到吆五喝六的喧嘩，那熱鬧仿佛回到國內每天FB的日子。地上不老少的空酒瓶，某位哥們似乎已經喝高，我們不得不在旁邊被動的聽他們講述他們的故事。但是酒香卻勾起了朋友的饞蟲，背著我買了一瓶瀘州老窖。

這裏我已經來過多次，每次必點的是“剁椒蒸魚”和“紅油豬耳”。頭一個不算很辣，能在我被眾多辣椒辣的直吐舌頭時，起個調劑的作用。另一個，是當仁不讓的下酒好菜。昨天第一次要了拌涼粉，沒吃出湘菜的味道，滿嘴醋意倒讓我想起小時候常吃的家鄉菜了。瀘州老窖一打開，四溢的香氣我忍不住吞了吞口水。國產白酒中，給我印象最好的是新疆伊利特，想起來的還有貴州醇，對於其他什麽孔府家小糊塗之類，並不感冒。而洋河大曲忘了為什麽讓我一想起來，對所有曲酒都敬而遠之。也是第一次喝瀘州老窖，淺嚐一下，並不如我想象中那樣難以入口，但是到喉嚨卻辛辣的緊，不禁咳了幾聲，羞紅了臉。也難怪，在悉尼，幾乎是沒有這樣的機會喝酒吃飯的，酒量也驟減不少。在上海的時候，各類菜係中，對川湘貴一係辛辣的菜也是情有獨鍾。

去年差不多這個時候，生活水平還停留在溫飽階段。於是每個晚上自己簡單應付之後，就會無限懷念上海的吃食。還特地寫了一個係列的博客，詳細介紹了好些店和好些菜。這大半年在悉尼，跟著幾個廚師朋友吃下來，希臘菜也好，墨西哥菜也好，法國意大利土耳其黎巴嫩印度泰國都算上，總覺得不如中餐合口，可是，尋尋覓覓，手上沒積累幾家好吃的中餐館，回國的念頭愈發強烈。遠水解不了近渴，現在，就有點想“老趙”的烤鴨：）

[樂園]

不能編輯？看來不能失手。。。。唉！