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老中醫奶奶的故事（440）
麵粉用得好用得妙
作用效果無比神奇
作者：曾樂
*注意：冷麵粉比常溫麵粉效果更佳！
其他功效
▲在清洗羊肉時，羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。隻要用一小塊麵團，在不潔的羊肉上滾來滾去，絨毛即可被粘掉。
▲煎魚前，將少許白麵粉撒在魚身上，魚下鍋時，油不會外濺，且魚皮能保持不破，魚肉酥爛。
▲煎蛋時，先在熱油中撒一些麵粉，煎出的蛋黃亮美觀，油也不易爆濺鍋外。
▲炒洋蔥時，在切好的洋蔥上撒點幹麵粉，洋蔥炒熟後色澤金黃，質地脆嫩，味美可口。
▲麵粉可去除油中的腥味。把炸過魚的油倒入鍋裏燒熱，投入少許蔥段、薑和花椒炸焦然後將鍋離火，抓一把麵粉撒入熱油中，麵粉受熱後糊化沉積，就會吸附溶在油內的一些三甲胺，即可除去油中的大部分腥味。
▲翻毛裘皮衣服上若沾上油漬，可在油漬處撒些生麵粉，再用棕刷順著毛擦刷，直至油漬去掉，然後用藤條拍打毛麵，去掉餘粉，油漬就被去除了。
▲滑雪衫上若沾了油漬，可用冷水把少許麵粉衝調成漿糊狀，塗於油漬處，幾小時後，用刷子蘸水刷去粉末，油漬就會消失。
▲用小米粉幹洗毛皮衣服。毛皮最怕水，水洗後會使皮板走硝，變硬斷裂。毛皮衣服用小米粉幹洗的方法是：先將皮衣曬透，拍去灰塵，用冷水調和小米粉，遍擦皮毛，最好擦到皮毛根部，再用手搓擦，使汙膩沾在小米粉上，再將小米粉抖掉，曬幹後，拍去粉末，皮毛就幹淨了。
▲做飯時手上沾了油汙，可抓些麵粉，雙手捏住放入水中搓洗，可洗得很幹淨，且可去腥味。
▲洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具，若在水中放少量麵粉，就比較容易洗幹淨。
▲磨菜刀時，菜刀上一般附有較厚的一層油汙而妨礙磨洗，可在刀麵上放些麵粉糊再磨，就可以把刀磨得既鋒利又幹淨。
▲做的湯過鹹，可以在幹淨的布袋中放些麵粉，將麵粉袋放在湯中煮一會兒，湯就自然變淡了。
▲廚房的紗窗，因炒菜做飯沾上的油膩很多，刷洗起來很費力氣。可用1個鋁盆，裝入100克麵粉，加水打成稀麵糊，趁熱刷在紗窗的兩麵，過10分鍾後，用刷子反複刷幾遍，再用水衝洗，紗窗上的油膩就刷洗幹淨了。
▲翻毛皮鞋髒了以後，可以用酒精和黃米麵調成糊，塗在鞋麵上，待晾幹後再用硬刷子把黃米麵刷掉，這樣，鞋麵上的髒東西也就隨之被除掉了。
▲被刺毛蟲蜇傷後，可用少量生麵粉加水和成麵團，在蜇傷處來回揉滾，直至將毒毛粘去。
▲石膏像上有灰塵，可取一把麵粉，用水調成稀糊狀，用軟毛刷刷到整個石膏像上，待麵糊幹後，再用細毛刷輕輕地把麵粉糊都刷下來，石膏像上的灰塵就會被麵粉糊粘下，變得潔白如新了。
▲羊毛皮衣穿久了沾有灰塵和汙垢，可先用酒精噴一遍，再用幹麵粉撒在皮毛上，把皮衣展平，輕輕搓揉絨毛，然後將麵粉拍淨，即可使皮毛變得潔白亮澤了。
▲芫花15克研成細末，同245克麵粉和勻，做成燒餅，將15克黑芝麻貼在燒餅兩麵，入鍋烙熟，每日早、晚空腹各食服9克，可治腹水。在采用此法治療的同時，應將患者送醫院檢查，進行對症治療。
▲麵粉用酒調成糊狀，外敷患處，幹後即換，可治癤腫。
▲取麵粉、蜂蜜、南瓜瓤各適量，一起調勻塗患處，可治乳瘡。
▲用米醋適量，與蕎麥麵250克一起和勻，製成餅坯，入鍋烙熟，包在毛巾內，趁熱包紮患處，可治頭痛。
▲蕎麥麵加紅糖烙餅或做成其它麵食煮食，可治出虛汗。
▲蕎麥麵炒黃，用米醋調成糊狀，塗於患部，早晚更換，用於治療癤腫，有很好的消炎消腫作用。
▲取公雞膽3個的膽汁和適量蕎麥麵，做成綠豆大小的丸藥，日服二次，每次服6~9克，可治痔瘡
