轉載：老中醫奶奶的故事三五零

 

老中醫奶奶的故事（350）

大蒜是非常好的調料

更是非常好的保健藥

作者：曾樂

 

 

奶奶說過，中國的先人將許多被實踐證明，對人體有非常好的保健作用的中草藥，當作調料來進行烹飪，既起到保健的作用，又調出好吃的菜品，這是非常高明的，也是一種生活的智慧！

    前麵我們也介紹過，有許多的香辛料被現代研究證明，有極強的抗氧化作用，在現代科技看來，抗氧化就是抗衰老啊。如果是這樣，那中國先人們早已經在讓人們天 天抗衰老了。而對於大蒜的神奇作用，當然現代醫學和研究也有很多的發現。其實，大蒜也是一種很普遍使用的調味品，這也正是中國先人們的智慧。

     大蒜調味品中，許多人喜食“冰糖醋蒜”，但他們卻不一定知道，這個冰糖醋蒜還會有抗癌的作用。下麵將要引用的這篇博文，載於田會東新浪博客，其全麵介紹了 關於冰糖醋蒜抗癌的相關知識。我在看過這篇博文之後，也曾經就此問過奶奶，奶奶說“我沒有就此進行過研究，不可能隨意進行評論。但我覺得，這種東西不會有 什麽副作用，本身就是食品，凡是有類似的癌症患者，不仿試一試，也不會有什麽危害，如果治好了，是一大收獲，如果治不好，也不會有什麽損失，何樂而不為 呢？”

     下麵就是此文，若有人試用，也可以將試用效果反饋給我，以便使更多的人了解實際效用，以方便造福更多的世人。在此，我先代大眾感謝反饋信息者！

治癌神方：糖醋蒜汁的神奇功效

 

糖醋蒜汁  :可用來治療大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等等癌症。

製作糖醋蒜汁：

秘方：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4兩。製作方法：1、大蒜清洗曬乾後，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入後加入冰糖。2、瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。3、浸泡三個月以上即可。每晚空肚時喝一小酒杯就行。

製作提示:泡醋時切忌原料不能沾到水，否則易釀壞。浸泡初期蒜頭變淡綠色,是正常現象此乃醋分解萃取大蒜營養的過程,色澤會逐漸恢覆不必擔心。

李鼎衡，一位在圖書館做教導書法的誌工，今年86歲，在一本由黃慶源編輯的長遠藝術畫集v.3第19頁的書中，他親自撰述了本人的抗癌經驗，我在95年 11月6日拜訪他的時候，他說：當初他被發現的大腸癌，有四顆像葡萄狀大小，他的一位爬山的友好叫陸啟誠先生的介紹他早、晚空腹時，各喝一小酒杯泡一個月的去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，沒有開刀，沒有化療，兩個月後腫瘤就消失了，大蒜、白米醋與冰糖的比例（斤）為：1比1比0.25(即4兩)，到昔日已經十年，他還是如往常一樣的在喝，身體很健朗，他還告訴我，他的一位叫陳寶文的友好，是一位金石學家，罹患肝癌，有七公分大，榮總醫生告訴他說：四公分如下，我們會幫你治，七公分了，你就回家自行療養好了。結果他也是喝這個好的，到今日，也有廿年了。

去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，很多人都曉得，它對我們的身體來說，很有幫助，但是明確說出它們製作的比例，並且能治癒癌症患者的說法，我也是第一次聽說，以及遇到了見証者，為了確立我記錄的無誤，經由李鼎衡先生的引介，我於95年11月20日 與陸啟誠先生連繫上後，他很熱心的告訴我，美國伊利諾州大學的一位院長也是成功大學畢業的校友，直腸癌開刀後，也是這樣子喝了以後而沒有複發，還特地的回 來與大家見麵，一來謝恩，二來兼做此種療法的見証者，而經由陸先生告訴癌症患者用這個辦法治好的例子有：大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌，此中又以 對肝癌的成績最為明顯。假設有機會，陸先生說：企望有機會能用基金會的力量來推動此一療法，等待能協助更多的人（謝絕：仙女、女中醫、袁哲浩、石藝、藍月 亮、嶽勇黎等人轉載，這些人幾乎沒有寫過一篇原創，但他們很擅長把別人的文章剽竊複製過來為自己的原創，並進行商業行為）。

後來有人問我：李鼎衡先生喝大蒜醋的過程中，身體有無產生變化。這也是個有意義的問題，於是97年8月4日 我再訪李鼎衡先生以探個下場。李鼎衡先生說：沒有變化，全部正常。便是兩個月以後去檢查，癌細胞就沒了。其它他還告訴我一個實例：有一個友好的小孩，也是 大腸癌，開刀以後，情況很不好，家人已經居心裡淮備，要淮備後事了，後來透過別人找到了他，想是死馬當活馬醫吧！他送了對方兩瓶大蒜醋（其它的本人泡）， 現在完全好了，夫妻兩人又來看過他。

 注：市麵上剝好皮的大蒜最好不要用，因為它們製作的方式是先把塑料布去悶過後再用水漂去外皮，若拿來泡醋肯定變質。