身強可抗病
體弱可食補
作者：曾樂
先看兩段博友的反饋。
天道酬勤對你的博文《老中醫奶奶的故事》（249）發表評論：
感謝博主，我兒子的濕疹，按照您的方法治好了，每天吃一個艾葉雞蛋，也聯係了楊大夫買了一箱陳艾絨煎水洗澡，每天在有濕疹的地方塗抹醋蛋液，還每天熬薏米紅豆湯喝，現在徹底好了，一點不癢。家裏有人紫外線過敏也用醋蛋液，居然也不癢了，真是太神奇了。
我兒子十一歲了，生下來就起濕疹，冬夏都癢，去過很多醫院，抹過很多藥膏，一直都不見效，用了您的方法沒想到一個多月就好了，很感激，您的功德無量。
曾樂回複：奶奶提醒這位博友，如果以後有反複的情況，這些方法可以重複再用，一般反複一到三次，就會斷根兒的。
shy願安：
姐姐，我忘記跟你反應一件事情，這個醋蛋液 喝了之後，越來越驚喜，我發現我多年睡覺愛流口水的毛病好了，晚上睡覺再也沒有口水流出來，還有我的舌苔原來又厚又白膩，現在白膩減少了很多，隻是舌頭邊 緣出現了齒痕。早上我梳頭發現我的頭皮屑少了很多。以前隻要隨便梳頭發，頭皮屑都會好多，現在我要使勁的，頭皮屑才會掉一點，不多。
感謝兩位博友的反饋。我們說過，任何食療或是治療的方法，隻要：一、使用對症，二、使用方法得當，三、注意禁忌和相關的需要注意的事項，然後堅持用，效果會有保證的，因為這些都是經過先人們的實踐反複證明過的。
但是，如果期待著我們所介紹的方法一用，總是立馬出現奇跡，那也是不切實際的，可能失 望的時候更多，因為很多的疾病，不是一天得來的，也不會一下子就消失。還有是否及時消除了引發疾病的根源也是一個關鍵因素，比方前一段時間，有一個媽媽詢 問治療她的兒子偏頭痛的方法，為了及時解除他兒子的頭痛，我介紹了用麝香塞耳的方法，同時告訴她，這頭痛是由長期吃幹燥食物導致便秘上火引起，必須同時服 用梨子湯或是孛薺湯來下火，將體內的邪火排掉，同時改變生活方式，方能徹底治愈，但她隻注意其一，而忽視了其二其三，所以第二天，頭又痛起來了，這是因為 引起頭痛的根源還在。
也有一些，是不對症，或是沒有注意個體差異，我原來多次說過，在用這些方子之前，你最好是找一個非常專業的真的中醫師，先幫你辯一下你的證侯，看是否適 合，這樣用起來可能效果更有保證，過去有句話，藥治百病，不治百人，就是因為人有個體差異造成的。這個必須說明，以免少數人亂用以後，沒有產生相應的效 果，本來跟藥方無關，有可能因為誤會而有損這些前人總結出來的好方子的名聲。
奶奶說，如果生活方式科學，如果從小就經常運動，營養均衡，就會身強體壯。身強體壯可抗病，身強體壯的人，往往一年到頭都不知道什麽是病，沒有頭疼腦熱， 沒有三病兩痛，多好？所以，年輕的媽媽們，從小就要有這樣的觀念，將自己的孩子養得壯壯的，而不是養得胖胖的，他不生病了，你不但省錢了，關鍵是省心省力 了，他不生病，他也舒服，你也舒服，是不是？你看，現在有些小孩兒啊，小小的就這病那病的，病個沒完沒了，這次的感冒剛好，新感冒又起，你說你這做媽媽的 累不累呀？肯定是又煩又累嘛。
經常亂吃零食的孩子病多，經常吃幹東西，象餅幹呀什麽的，就會便秘，長期便秘可導致上火頭痛，一個9歲的小孩子，就有偏頭痛，你說可憐不可憐？便秘的危害 很大，會導致很多難以治療的疾病。所以啊，平時在飲食上，一定要下一些功夫，研究一下如何科學飲食，如何科學搭配，不但對孩子的成長有利，而且也會使全家 人健康，會吃的人，吃出營養和健康，吃出好滋味，多好？過一會兒，我來介紹幾個食療滋補方，大家在家裏自己就可以做的。
我 先跟大家介紹一道有名的包子，就是可美容、可補身、可壯體、可延年的茯苓包子。這個茯苓包子，是那些有錢人家和官家經常來調養堂定做的一道保健美食。它的 功效是安心養神，益智健脾，除濕化痰，利水消腫，增加營養，強健機體，美容顏，添精神。對心髒衰弱、神經衰弱、脾胃衰弱、貧血、結核病、咳嗽痰多、水濕不 化、腫滿、食少無力、佝僂病、軟骨病、皮膚粗糙等均有輔助治療作用，此品曆來被譽為神仙食品，常服可強身延年。
用料：茯苓18克，麵粉一斤，豬肉半斤，醬油、薑末兒、香油、味精、白糖、花椒水、料酒、精鹽、胡椒粉兒、雞湯或是骨頭湯、肉皮湯各適量。
製作方法：第一步，選取上等連皮白茯苓，放入二泔水（就是第二道淘米水）中浸泡一夜，次晨淘洗幹淨，放入蒸米飯的鍋內蒸，令其充分吸收米汁的營養精華，蒸 透後取出，趁熱連皮切成塊兒，再改刀成小塊兒備用，將其其餘茯苓塊兒與切剩下的茯苓皮、渣等，全部分入沙罐中，加水一大碗兒，煎成濃汁若50克，用紗布過 濾，備用。第二步，選三成肥，七成瘦的豬肉，剁細，加味精、薑末、花椒水、白糖、精鹽、料酒、胡椒粉等拌勻，再加適量的雞湯，最後加茯苓濃汁的一半，攪 拌，再澆上香油即成茯苓包子肉餡。第三步，麵粉倒在案板上，加溫水250克，再加剩下的一半茯苓汁，和成麵團，揉勻，稍醒，把麵團搓成包餃子用的麵劑約 40個，裝餡上籠，用旺火蒸10分鍾即熟。
再說一說感冒吧，因為這個感冒，盡管我們已經談了不少了，但是，還有一個問題，想提醒大家注意，感冒其實是鼻子的問題，而不單是呼吸道的問題。它盡管被定 義為上呼吸道感染，但起病是從鼻子開始的。感冒病毒一般都在鼻子裏呢。為什麽要提醒大家注意個問題呢？這個問題可以讓我們用很簡單的辦法，就可以防止感 冒。在正規的醫學書裏，對感冒的定義要更加準確一些，不是稱作傷風，就是稱作急性鼻炎，所以這就回答了那些總是鼻子不通氣的年輕人，我這總是流清涕，鼻子 總是不通，到底是感冒還是鼻炎啊？其實是一碼事兒。感冒可由鼻病毒、冠狀病毒等多種病毒引起，臨床症狀較輕，一般五到七天痊愈。但是，對於體質較差的人來 說，感冒就沒有這麽簡單了，它會引起並發症，首先就會引起上呼吸道的感染，導致咽癢咽痛，繼發全身性的發熱，頭痛，甚至肺炎。
所以，防感冒如果從鼻子做起，就非常簡單了。因為鼻病毒平時隱藏在我們的鼻腔和咽喉部位，當我們身體的免疫力正常時，這些病毒無法發威，我們就安然無恙， 但當我們受涼、情緒波動，引起免疫力下降時，這些病毒就會趁機興風作浪，開始發威，引發各種感冒症狀。此時，我們的身體其實還有一招來對付，就是打噴嚏， 將病毒噴出體外，所以，有人一受涼就噴嚏不斷，其實這是好事兒，說明我們的身體在自己解決問題了。但很多人卻不是這樣，可能鼻子對病毒已經習已為常，當做 朋友了，不再解決問題，這些人往往就會不斷地感冒。奶奶說，為什麽講這些，講明了這些，其實大家自己就有辦法來防止感冒了，一是注意鼻腔和口腔的衛生，這 個衛生就是清洗鼻腔和口腔，來清除感冒病毒，可以用清水漱口洗鼻，也可以用鹽水經常漱口和洗鼻，當感到鼻子癢癢，咽喉癢癢時，就用大蒜塞鼻或是用生薑水漱 口，或是用紫蘇茶來洗鼻漱口，都是不錯的防止感冒發作的方法。再就是保持快樂平和的心情，這樣免疫力一強，感冒也就無影無蹤了。
