老中醫奶奶的故事（138）
膽結石是吃出來的
膽病多與大油有關
作者：曾樂
奶奶說，膽囊的主要作用是儲存肝髒分泌出來的膽汁，在人體進食後，它將膽汁釋放出來，參與對食物的消化，主要是消化油脂。如果膽汁中出現了一些由不同成分 構成的結石，這種情況就叫膽結石。造成膽結石的原因，是因為食物中脂肪含量過高，結果導致肝髒分泌的膽固醇超過膽汁酸所需溶解的量，於是過量的膽固醇形成 結晶，大約80%的膽結石是這樣產生的，另有29%是鈣與膽紅素結合的產物。奶奶說，從這個發病原因，我們就可以知道如何防止得這個膽結石了。對於已經得 了膽結石的患者，可以采用下列方法進行治療。
一是核桃排石法：核桃性溫，味微甘，無毒。既能強陽固腎、補氣益血、斂肺潤腸，又能溶解結石，尤其對膽結石的輔助療效更佳。
對膽結石急性期的患者，可先將120毫升香油放在鍋內煮沸，再放入核桃仁20克，炸酥後撈出，加冰糖100克，同研細末，加油調為糊狀，備用。服用時每4個小時服一湯匙，一般數天即可排出結石。
對慢性膽結石患者，可每天食生核桃仁10個，連食1個月後，如症狀已經消失，可減為每天7天，2個月如未發病，再減為每天4個，連食3個月，結石排盡，膽泥消失。
服用核桃無副作用，但年紀大、體質差的人，消化吸收功能弱，一次不可多吃。4個核桃應分為中、晚兩次來吃。那些陰虛煩燥、身體易出血者，不宜久服、多服， 可采用少量服、斷斷續續服的方法，直到膽結石消失。為鞏固療效，可繼續服用六個月。案例：患者王某，自述腹部經常感到隱痛、胸悶，並伴有惡心，嘔吐、寒 戰、發熱等症狀，經醫院檢查診斷為膽結石，膽囊息肉。經過一年治療後，雖然病情暫時得到控製，但沒有完全治愈，而且要嚴格忌食，弄得患者精神委靡不振。後 改服核桃，平均每天吃4棵大核桃，或10顆山核桃，天天堅持，從未間斷。吃了3個月後，腹痛減輕了，半年後則感覺不到隱痛了，腹脹、嘔吐消失，後作B超複 查，膽囊息肉和膽結石都消失了。
二是金錢草排石 法：每日60到250克，根據病情和身體狀況選擇用量，水煎服，直到排完結石為止。用金錢草治療膽結石，不但效果佳，且治療徹底，還可有效恢複肝腎功能。 金錢草還可用於治療腎炎，每日60克，煎水分兩次服用。廣鬱金不單能排膽結石，還可以用單味廣鬱金來治療膽囊炎呢，每天60克，水煎兩次，將煎液合並後， 在飯後分早、中、晚三次服用，一般服用十到十五天就能好。若是常吃重油的人，也可以時常泡些廣鬱金茶服服，這樣可以保護膽囊和利肝，及時消除肝脂，以免得 脂肪肝。
三是排石驗方：虎杖15克，廣鬱金15克，雞內金15克，金錢草30克，海金沙30克。將上藥用水浸泡半小時後大火煮開，再小火煎煮2分鍾，如此煎兩次，將兩次藥液合並後，每日服用三次，飯後半小時溫熱服用，日服一劑。這個方子用於治療膽結石，效果確切可靠。
四是鬱金二物湯：金錢草30克，茵陳、鬱金各15克，枳殼、木香各9克，生大黃9克，水煎服，每日一劑，分三次飯後30分鍾服用。
奶奶說，既然膽結石是吃出來的，而且跟喜食重油有關，那就要注意平時少吃重油，多食蔬菜與水果，多食雜糧，這樣就不會得膽囊炎和膽結石了，對於保肝護肝也有好處，並且可以有效防止得糖尿病。
膽結石、腎結石、痛風、高尿酸血症、脂肪肝、糖尿病、高血壓、心腦血管病、冠心病都與吃的習慣有關，特別是與吃大油、重鹽、重口味食物有關，為了健康，飲 食宜清淡，因為上麵這些病基本可以簡單稱為吃出來的病。因此，中醫特別注重飲食科學，少吃鹽、少吃油、每餐吃個七分飽，對於健康長壽來說，比服用任何的保 健品和補品都關鍵。我們不但要愛吃，還要會吃，吃出健康來。
