老中醫奶奶的故事（二十四）
奶奶說中醫的大智慧就是讓人不生病
作者：曾樂
我曾跟奶奶開玩笑說：“奶奶，要是讓你給中醫學下個定義，你會怎麽下啊？”奶奶脫口而出地說：“中醫學就是一門讓人不生病的學說。你隻要讀懂了《黃帝內 經》你就明白了，中醫是一門超越了時代和時空的學說，它的智慧不但能讓現代人驚歎，它還會讓百年千年後的人驚歎。我這不是在胡吹中醫，因為《黃帝內經》中 關於人體的許多的論述，不但準確有效，而且用現代醫學還無法進行解釋，有人對此感到神秘和不解，象人體經絡，現在還存在很大的爭論，但它一定是存在的，不 然，那些穴位治病，那些針灸治病就無法解釋。我有時簡直就認為它是一部史前文明的產物。” 奶奶一直堅持最好的醫學就是讓人不生病的醫學，最好的醫生也就是讓人不生病的醫生，可世人就沒有這樣的認識。有一則笑話說的是名醫扁鵲有弟兄三人，老大醫 術最高，治病是注重防病，讓人不生病，結果默默無聞，老二醫術次之，治病是在病入肌膚時再治，結果老二成了一個普通的醫生，老三扁鵲醫術最差，治病專治病 入髒腑的大病，這時的病人已經病得不輕，他一用藥就好，所以扁鵲成了名醫。這個故事當然是個寓言式的故事，但這個故事也說明，世人多不注重保健，而在治 病，多不注重防病於未然，而注重如何才能最快地治病，悲矣！殊不知健康在生活方式，防病重於治病，治病的最高境界就是不要生病！此乃不戰而屈人之兵也。
奶奶說，現在醫生強調叫人不要吃雞蛋，說吃雞蛋會增加膽固醇，殊不知，從我的研究和行醫情況來看，雞蛋其實是維護代謝係統的“良藥”。奶奶說“你看，腹瀉 是代謝係統的問題，可以用雞蛋解決，糖尿病是代謝紊亂綜合症，可以用雞蛋解決，痛風、內風濕、冠心病，都是由代謝不正常導致，都可以用醋蛋液來解決。雞蛋 是調養堂的一味好藥啊。雞蛋可以解決的疾病還有胃病，也是消化代謝係統的病呀，雞蛋還可以治療遺尿，就是民間所說的尿床，這也是代謝係統的疾病。關鍵是看 你怎樣吃，怎樣用，這個就大有講究了。所以中醫講究配方，配得好，就治病強身，配得不好，就起反作用。
醋蛋液治病據說很神奇，有人曾說“我於1989年患上冠心病，心絞痛，曾在貴陽市二院治療兩次，吃過不少藥，輸液50多天，稍好些。但出院一個多月後病又 複發了，先後花去醫藥費上萬元也沒能治好。自從服用醋蛋液後，二個月病就好了。”我也一直認為，我家人不得冠心病不是我們家人的心髒比別人的好，我們家人 不得糖尿病也不是我們家人的胰腺比別人的好，而是我們的生活方式科學，做到了防病於未燃啊！以食養生，以食調養，調出了好身體！還真是那句話：調養堂，調 出好身體，調養堂，調出好容顏！
說起這個配方，我下節將向大家講一講美食，中國的美食其實也是源於中醫，源於搭配。奶奶說，芹菜配蘑菇，好吃得不得了，那種鮮味兒啊，沒有什麽可以調得出 來。還有燉雞湯用半根竹蓀，也是增鮮的好辦法，燉各種湯都可以少放一點兒黨參，既是補，又增鮮味兒，曾經有酒店高價向我購買這些美味配方作為酒店的秘招兒 呢。
