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今日大寒
大寒，這是一年中最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪回。風大，低溫，天寒地凍，是這個節氣的特點。俗話說：大寒到頂點，日後天漸暖。
大寒是寒氣到達頂點之時，這一天，北方的冰也是結的最厚的時候。此時地氣最冷，出門特別要注意穿暖和的鞋子，以免寒從腳下生。
要把握好這冬天最後一次進補的機會，過一個暖洋洋的大寒。
【大寒：搭上大補元氣末班車】
“三九補一冬，來年無病痛”，大補元氣，首當其衝補的是腎，特別是平素怕冷的陽虛體質，要抓緊這最後的15天，固攝腎氣，為來年無病痛打下基礎。因為過了大寒就不宜大補了，屆時要開始排毒了。
特別需要固攝腎氣的人：
平素怕冷，手腳冰涼的，易疲勞的、腰酸腰痛的、黑眼圈特別重的、晚上起夜多的，經常要跑廁所的，年紀大的人，年紀輕輕就白頭發的、晚上睡不好易失眠的、痛經的，等等。
【大補元氣：消寒糯米紅棗飯】
大寒可以吃糯米紅棗飯來消寒。
原料：紅棗、糯米、臘肉、豬板油
做法：1.糯米泡一晚後瀝幹。臘肉切片，紅棗掰開去核備用。
2.用豬板油下鍋加少許陳皮，煉出豬油，撈出油渣，放臘肉煸出油，撈出臘肉。
3.放入糯米用小火不停翻炒（不要加水），炒到九成熟，放掰開的紅棗一起炒，加入煸過的臘肉一起拌勻，出鍋瀝幹油。
注意：豬油要多才能將糯米炒熟。紅棗是健脾胃的，焦製的紅棗功效更好，所以這種做法會有助對糯米的消化吸收。
吃糯米紅棗飯時可以喝些普洱茶助消化，這時要喝溫性的茶，千萬不要配菊花茶、綠茶這種寒涼的茶。
——此方來自中醫養生專家陳允斌
【糯米糊糊】易消化的固腎湯
對有些脾胃特別虛弱，吃不了糯米紅棗飯的人來說，每天早上喝一碗糯米粉煮成的糊糊是最簡單有效的方法，特別補腎氣，而且很好吸收。像產後氣血比較弱的女性，老年人、晚上特別愛起夜的人，都可以這樣喝。
糯米是補腎的，大米是補脾胃的，這段時間以腎為主，我們可以將常喝的米漿換成糯米漿。
【醪糟】天然大米酵素，調亮膚色非常快
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今日大寒
大寒，這是一年中最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪回。風大，低溫，天寒地凍，是這個節氣的特點。俗話說：大寒到頂點，日後天漸暖。
大寒是寒氣到達頂點之時，這一天，北方的冰也是結的最厚的時候。此時地氣最冷，出門特別要注意穿暖和的鞋子，以免寒從腳下生。
要把握好這冬天最後一次進補的機會，過一個暖洋洋的大寒。
【大寒：搭上大補元氣末班車】
“三九補一冬，來年無病痛”，大補元氣，首當其衝補的是腎，特別是平素怕冷的陽虛體質，要抓緊這最後的15天，固攝腎氣，為來年無病痛打下基礎。因為過了大寒就不宜大補了，屆時要開始排毒了。
特別需要固攝腎氣的人：
平素怕冷，手腳冰涼的，易疲勞的、腰酸腰痛的、黑眼圈特別重的、晚上起夜多的，經常要跑廁所的，年紀大的人，年紀輕輕就白頭發的、晚上睡不好易失眠的、痛經的，等等。
【大補元氣：消寒糯米紅棗飯】
大寒可以吃糯米紅棗飯來消寒。
原料：紅棗、糯米、臘肉、豬板油
做法：1.糯米泡一晚後瀝幹。臘肉切片，紅棗掰開去核備用。
2.用豬板油下鍋加少許陳皮，煉出豬油，撈出油渣，放臘肉煸出油，撈出臘肉。
3.放入糯米用小火不停翻炒（不要加水），炒到九成熟，放掰開的紅棗一起炒，加入煸過的臘肉一起拌勻，出鍋瀝幹油。
注意：豬油要多才能將糯米炒熟。紅棗是健脾胃的，焦製的紅棗功效更好，所以這種做法會有助對糯米的消化吸收。
吃糯米紅棗飯時可以喝些普洱茶助消化，這時要喝溫性的茶，千萬不要配菊花茶、綠茶這種寒涼的茶。
——此方來自中醫養生專家陳允斌
【糯米糊糊】易消化的固腎湯
對有些脾胃特別虛弱，吃不了糯米紅棗飯的人來說，每天早上喝一碗糯米粉煮成的糊糊是最簡單有效的方法，特別補腎氣，而且很好吸收。像產後氣血比較弱的女性，老年人、晚上特別愛起夜的人，都可以這樣喝。
糯米是補腎的，大米是補脾胃的，這段時間以腎為主，我們可以將常喝的米漿換成糯米漿。
【醪糟】天然大米酵素，調亮膚色非常快
糯米雖好，但還是有一部分人是吃不了的，比如跌打損傷、剛手術不久的人，不要吃糯米，因為不利於活血化瘀，這時候要吃清淡的東西。
這部分人該怎麽搭上進補末班車呢？可以吃醪糟：加一點無餡的小湯圓。
醪糟是糯米的精華，而且醪糟裏含有天然的酵素，是養皮膚的。很多日韓化妝品中標榜的大米酵素，其實就是這種東西。醪糟養皮膚的功效非常快，它會很快調動氣血養分竄到皮膚上去。
【想減肥】更要大補元氣、調養肝腎
無論男女，要想中年後身體不“發福”，不是靠少吃，而是靠調養肝腎。身體的代謝解決好了，多吃點也不會發胖。
女人28歲相當於男人32歲，因為男人8年轉一圈，女人7年轉一圈。男人過了32歲以後發福了，其實是代謝緩慢了，體內存積的東西多了，看似發福，但不是個好現象。
男人過了32歲，女人過了28歲，就要注意了，早上、中午的飯要吃得好一點，晚上的飯要盡量少吃，因為代謝的緩慢主要在晚上，老年人尤其如此。
調養肝腎，這裏特別推薦：
【酵素養生法】
酵素是生物體本身所產生具有催化能力的蛋白質，生物體的化學變化，幾乎都在酵素的催化作用下進行，同時酵素有分解體內多餘脂肪、瘜肉、結石、膿水及汙物等，並促進食物的分解、消化和吸收的作用。
所以，想要一邊調養肝腎，又一邊減肥的人，可以每天補充飲用一些天然酵素。（本刊節氣專稿，轉載請注明出處！文/花小要）
【5000元高價酵素自己做】
請關注微信 恒壽堂•頤福會（微信號：shhst201） 後，回複“DIY”查看，如何自己在家DIY外麵賣得很貴的酵素，還是天然的。
