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去年朋友送我一棵超大的兒菜，高興得又是拍照又是碼字，又是做美食又是品嚐，美噠噠好一陣子。
今年又收到一棵這山裏來的土特產。我不在家，菜就放家門口啦。等我回家，哇塞，一棵超大的變種兒菜。快快請進門，先捧在手上左右前後上下欣賞一番，然後拍照留影。今年這菜沒長成很多小小的“兒”，直接在該長兒的地方長成了若幹大大的分枝，枝繁葉茂也同樣讓人看得愛不釋手。然後，係統工程計劃如何將這棵菜做成不同的家鄉美食過癮。
第一步，拆洗，看看這一棵菜堆的像座小山。
去年一菜三吃，今年一菜玩成了五吃還是六吃?
青菜肉圓子湯，先嚐嚐這個湯，哇塞，深深吸口氣，聞到的，輕輕茗一口咋一口，滿口清香回甜，
青菜炒香腸
四川泡菜
衝菜
餘下的涼起來計劃做醃菜，可是還得需要至少兩周才能吃到嘴裏。等不及了，改成辣椒花椒泡薑泡辣椒熗炒基本半幹的青菜，哎呀呀，唇齒留香。完美 ！！！
謝謝你，在山裏辛苦耕耘的朋友，讓我一年又一年以這個特別的方式享受家鄉美食，感恩多年彼此相互支持的朋友們。
四川話，衝菜（chòng cài，“衝”讀第四聲），是四川、重慶一帶的春季開胃小菜，用芥菜苔/青菜苔/兒菜嫩尖做的一種“芥末味”涼拌菜。可以衝的你眼淚長瀉，鼻涕橫流。