2021.3
記得第一次種洋薑是2014年12月。朋友們相約上山春遊，也順便互相交換一些這家的種那家的苗。曉雯送了我幾棵洋薑苗，帶回家種在後院玫瑰旁。沒幾天就蓬蓬勃勃開始有壓倒玫瑰的趨勢了，趕緊移苗它處。眼看著這些苗迅速長大長高，半米，一米，兩米，哇塞，兩三個月最高的估計快三米。三月裏，金燦燦的洋薑花採回家插在花瓶裏，頓感滿屋喜氣洋洋。素炒一個洋薑，頗有炒蓮藕的感覺。從此每年三月家裏都插洋薑花，然後收獲洋薑。
前年搬了新家，後院需要植被，想著這洋薑長的很快，又能看又能吃，於是沿著圍欄大種洋薑。秋冬收獲時，供大於求，吃不完，送不完，醃洋薑醃出個疑似“肩周炎”。
去年總結經驗教訓，少種。結果仍然供大於求。今年洋薑苗一出土就一通無情鏟除，前幾天發現，零零星星幸存的幾棵有花苞了。去了父親後院晃悠，看見他去年沒收獲的洋薑今年自己冒出來，照樣長的枝葉繁茂，金燦燦的花兒高高地開滿枝頭，大大小小的洋薑把地麵都擠的高出了一塊。老爸也對這供大大過於求的洋薑有些招架不住了，要我幫忙解決。連根帶花進垃圾桶實在可惜，先留下美麗的花兒插起來欣賞幾天。
刨出十幾公斤洋薑，家裏人都不要，送了一些給鄰居，還有一大袋。發了兩個微信群，歡迎群友下午到信箱傍邊自取。哼哧哼哧把洋薑放在了信箱邊，有比較近的群友取走了一些，餘下還有很多。發現有路人自己取幾個。這下開竅了，回屋拿來一個信封剪了一紙條，上寫“free from our backyard to your kitchen”，找出老父親的膠帶，把紙條貼在了裝洋薑大大的口袋上。沒過多時，發現洋薑已經不知去了誰家。第一秒，開心哎，有人喜歡統統拿走了。第二秒，可惜洋薑不知去向地去了陌生人家。第三秒，無論認識不認識的人，分享是一種幸福。
又是一年洋薑花開時（1）
https://blog.wenxuecity.com/myblog/62791/201903/32831.html
2019
2020
洋薑的學名叫菊芋，本產於南美洲，易於生長，對水肥要求不高，根莖類植物，富含澱粉，但比土豆的澱粉比例要低。經歐洲人帶往歐洲後，又傳入中國。中國北方有種植為糧食作物的，南方大多作為醃製小菜。
洋薑在秋季收獲。食用方法：1.蒸食，不必加任何佐料。2.切片炒食，象炒土豆片一樣。3.糖醋醃製，味道極佳，並可長期保存，鄭重推薦。在LA的有興趣者，可私聊我，我至今尚有數瓶在冰箱，可提供品嚐。
好漂亮的洋薑花！
我是醃著吃，特別的脆，好吃。：）