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川妹子洋插隊 — 牛肉幹

(2014-07-09 22:59:35) 下一個

家鄉味,家鄉菜,好吃嘴的動力。自製的川味香腸還得等幾個星期才能嚐鮮。LG耐不住了,買了塊牛肉,鹵了、烤了、炒了,香噴噴的麻辣牛肉幹舉世無雙,絕美!

這是LG二十多年前孤單躺在離成都十萬八千裏的床上,強忍著唾液滿腮,冥思苦想牛肉幹是怎樣做成的所取得的真諦。嚐試了幾次不同的方法,居然成功了。等我帶著兒子全家終於團團圓圓生活在一起後,真是牛肉幹就在朋友圈子的party中頻頻出現,慢慢開始成了我家的招牌。

我家的這款牛肉幹曾經在當地華人社團的食品大賽中獲得第二名。不過實話實說,那次的食品大賽其實讓我們這些土生土長的四川人無地自容,因為第一名是四川回鍋肉,而且出自一位搞科學的新疆博士妹

四川的好吃東東是人人都愛滴!


              1.鹵肉                                   
2. 切條


              3. 烘烤                                    4. 煎炒


            5.成功麻辣牛肉幹

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閱讀 ()評論 (8)
評論
家宴 回複 悄悄話 回夔, livinghere,我的庭院: 謝謝大家捧場,秘方就在下集。
我的庭院 回複 悄悄話 來Brisbane時把牛肉幹秘方也一塊帶上。
livinghere 回複 悄悄話 澳洲的牛肉好且便宜,值得試試。
回複 悄悄話 牛肉的顏色好紅,怎麽做出來的?謝謝!
羅雪七 回複 悄悄話 好厲害,饞人哪!比原來買的好多了!
passingwind 回複 悄悄話 回複 '180511' 的評論 : 不, 他吃人肉。
180511 回複 悄悄話 回複 'mibaby' 的評論 :
你大概吃狗肉?
路過2013 回複 悄悄話 這個回帖真實大倒胃口啊。請問可以給出更詳細的製作步驟嗎?謝謝!
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