背包客﹐獨行俠

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香煎藕餅

(2015-03-14 21:30:12) 下一個

 

 1。蓮藕切的碎一些﹐也可用food processor, 五花肉(瘦肉多一些)細切粗剁放入碗中。

2。鮮香菇切碎一並放入碗中。加入一個雞蛋﹐蔥末﹐薑末﹐生抽﹐米酒﹐香油﹐蠔油﹐豉油﹐黑白胡椒麵﹐鹽﹐麵包糠。拌勻後放入冰箱﹐最後能放置幾個小時。

3。鍋中少許油﹐將藕餅混合物先做成一個大球狀﹐然後用手壓扁﹐放入鍋中﹐中小火兩麵煎成金黃色。不要煎糊。要蓋蓋煎﹐保證將肉煎熟。

 


 

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