健康長壽的根本因素探討(2)（原創）

由此推論，身體非常健康的人體內的的酵素一定很充足。反之身體一定疾病叢生。由於內源性酵素的有限性，大多數年紀稍長的人們要想身體經常酵素充足就要尋求為體內補充外源性酵素。外源性酵素的補充可以通過三種途徑：口服，注射，和表皮吸收。而這三種途徑尤其以口服最為方便和常用。在本坦占支配性的論點認為，人體消化係統會把口服的酵素也一起消化了，因而口服酵素不起作用。事實真的如此嗎？我本人作為一個資深理工男，最相信的就是實踐是檢驗真理的唯一標準。通過本人一年多的親身體驗，以及對各種健康長壽地區的人們的飲食習慣的考察和自己對一些來自於健康長壽之鄉的“超級健康食物”的實踐，使我更相信，口服外源性酵素的健身治病作用並非空穴來風。而是鐵一樣的事實。

酵素在人體內可分成兩部分，一部分主管身體的新陳代謝和機體所有活動的能量的轉化。如身體各部位細胞的修複，以新代舊（如表皮細胞），廢物清除，人的思維，呼吸，一顰一笑，一舉一動，都仰賴代謝酵素的作用。經常可以看到一些日本，韓國女人皮膚特別白嫩，這和日本韓國男足體力足是同一個道理。都是因為長年進食高酵素含量的食物的關係。體內酵素的另一個主要用途是主管消化食物。這部分酵素的分泌主要來自於人體的胰腺（它的另一個主要功能是分泌胰島素，調節血糖）。 根據吃進的食物所含的酵素的多少而按需生產。有文獻提到身體可能會用高達每天總酵素產量的70%用於消化吸收，和排泄。這就是少食有利身體健康長壽的理論根據。和尚，道士及伊斯蘭教，基督教，都有采用辟穀的方式淨化心靈，改善身體狀況。其根本道理也在於此。

天然食物中的酵素，遇到超過45C的高溫就會被破壞。因此中國式的各種高溫烹調方式是直接導致中國人身體健康平均水平，身高，以及強健程度和耐力不如世界上很多其他民族的根本原因（之一？）。

（待續）