做法：中翅6個，解凍後瀝幹水分，改刀（也就是在雞翅上劃些小口,以便入味），均勻的抹上一層鹽。
爆鹽10分鍾後，往容器內加入黃酒1勺，醬油2勺，蜂蜜3勺，雞精少許，攪拌均勻，將雞翅在蜜汁中浸20分鍾左右。
P.S 蜂蜜已經成了燒烤和調和燒烤蜜汁不可缺少的材料了。
輔料：花椒粉，椒鹽，孜然粉，孜然顆粒。
在蜜汁浸過的雞翅裏，再加入少量的花椒粉，椒鹽粉，和適量的孜然粉，攪拌均勻後，再醃製20分鍾。
這樣的分段醃製法，是為了讓蜜汁和孜然的味道層層滲透，從而烤出來的雞翅就不隻是單一的混合調料味。
烤盤上附上錫紙，在錫紙和醃製好的雞翅上刷一層油，平鋪，放入烤盤。
我用的是鬆下的帶燒烤的微波爐，所以烤起來是這樣，吼吼，我叫它快樂大轉盤。
用強火力烤5分鍾後，拿出來刷層之前的蜜汁，然後翻身繼續，再5分鍾。
來回10分鍾後，烤翅已經初見成型，(*^__^*) 。
接著灑上孜然顆粒，中強火力4分鍾後，翻身，反麵也灑上孜然顆粒，繼續4分鍾。
這時雞翅已經會自己滋滋冒油了，孜然顆粒則粘附在了雞翅上，在烘焙的作用下，孜然味隨著滋滋聲滲入雞翅內。
最後的步驟，裝盤，但是，稍等，裝盤後再回去烤一分鍾。
為什麽呢？這個步驟是燒色，為了使雞翅烤出來更漂亮。
這樣，最終的雞翅出爐後，外皮紅中帶亮，內部肉質細膩甜香，哇哇，好看的東西更能刺激食欲不是？
那就多吃幾個吧~！趁熱享用哦~！
