好吃的翅（二）

烤雞翅（圖）


烤雞翅的做法：
烤雞翅所需的材料：
10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（或紅酒）、薑、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒
烤雞翅的作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在可用微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。 4.加入鹽、少許薑沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，時間最好是一晚上（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分入味）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱10分鍾即可。（完）
網友提供的烤雞翅的菜譜：1. 買來的雞翅一盒（大概15支），拆盒全都倒入一個大飯盒內。不用洗，這裏賣的都是洗好的了。
2.拿一個碗開始配調料：豆瓣醬（可用甜醬代替）兩湯匙
蔥花一湯匙半
蒜泥一湯匙
白酒一湯匙
新鮮檸檬一個榨成汁。（沒有榨汁器的話可以把檸檬肉剁碎，
檸檬的皮不要）
糖半湯匙
鹽兩茶匙
味精適量（根據個人喜好）
辣椒麵適量 （我這次沒放是因為老公不吃辣，
隻好將就他了。but我愛吃！）
加入半茶杯水把料調稀。
3.所有料倒入飯盒。扣緊。放入冰箱一天。兩天的味道更濃。
4.把雞翅並排放在grill的盤子上，底下墊上foil錫紙。grill的檔位是7（如果總數是10的話）。反正麵共烤十五分鍾。
5.開吃！小心別燙著，嗬嗬~~~
又一種烤雞翅的做法：
雞翅洗幹淨，去掉最前麵尖尖的那一段，用海鮮醬、辣椒醬、醬油醃起來 （盡量醃時間長一點兒，這樣比較入味）
烤箱開到最大預熱2-5分鍾，然後把雞翅放進烤箱 （適量調低烤箱溫度，以免烤焦雞翅），烤大概半個小時這樣，中間翻一次麵。 那出來就是現在這樣了。（如果有蜜糖，在雞翅上抹一層蜜糖然後再烤幾分鍾，這樣烤出來的雞翅會閃閃亮的，可漂亮了）
P.S. 醃雞翅可以按自己口味放不同的調料，比如果料酒、耗油什麽的，我以前都是用耗油烤的，昨天耗油剛好用完了，所以用的海鮮醬，味道也好吃。
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脫骨烤雞翅：
材料:
雞翅中7根、胡蘿卜7條、蟹味菇7根、茭白7條(也可以換成你喜歡的蔬菜)
醃料：蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量
做法：
1，將雞翅中斬斷兩頭關節,剁下的關節可以炒個雞脆骨什麽的
2，抽出兩根骨頭
3，用醃料將雞肉醃製1小時以上（時間長些更好）
4，烤箱預熱220度
5，將胡蘿卜條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤盤中，表麵刷上醃料
6，入烤箱用220度烤15-20分鍾即可 沒有了骨頭,一口一個好過癮!

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雞肉蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。但是現代飼養方法下的雞翅估計沒有如此強大的養身功能了。
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秘製烤雞翅 材料： 雞翅中 8 塊 醃料： 醬油，蠔油，鹽，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，雞精，色拉油，洋蔥絲 做法： 1， 雞翅中加醃料醃製四小時以上，時間越長越入味，可以頭一天醃，第二天做 2， 用竹簽將雞翅串起來 3， 預熱烤箱 220 度，入烤箱上火烤 8 － 9 分鍾，然後翻麵再烤 8 － 9 分鍾，中間可取出數次用刷子將醃料刷在雞翅上，這樣烤出的雞翅色澤更好 烤至兩麵焦黃即可，出爐撒上幹蔥碎或者幹法香碎或者什麽也不撒，隨
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新西蘭烤雞翅

2007-06-02 10:11

蘭洋蔥烤雞翅，簡單又美味!    醃料：老抽、蜂蜜、料酒（醃製兩小時以上，中間翻一下） 把切成絲的洋蔥碼在烤盤上 小貼士：把醃漬好的雞翅放到洋蔥上，不要放油，因為在燒烤時雞翅流出的油會把洋蔥煎熟，這樣既省油又健康！ 為烤箱中各個部位的溫度會小有差別，所以在烤製過程中要變換幾次雞翅的位置，這樣才能烤得均勻又漂亮。 完成啦！怎麽樣，看起來不錯吧！