閨蜜推薦的美食（45）胡椒豬肚雞

對我做菜影響最深的是我的母親，她常常利用有限的材料做出一道道令眾人讚賞不絕的菜餚。每當她做菜時我就要幫忙打下手，那時我還是個小學生而已。媽媽常常叨嘮不管男孩還是女孩都要學會做菜的技巧，這樣無論你將來身處何處都能吃上你喜歡的那口，於是我的哥哥除了攝影之外做飯做菜也同樣是個大師級的人物。啊！說著說著跑題了，趕緊言歸正傳。
下麵這道湯就是母親教的。首先準備好胡椒粒、然後去中藥房買西洋參、再去菜市場買雞和豬肚，接著就要擼起袖子大動幹戈。
以前的做法，是把雞塞在豬肚裡、雞肚子裡塞了滿滿的胡椒粒、全米酒、隔水燉了大半天、從早上一直燉到晚上爸爸回家時才開鍋上桌子。聽說這個做法是治胃病！今天妳們若有興趣也不妨試試簡易版的吧！

胡椒豬肚雞
材    料：豬肚、豬蹄、雞腿、雞翅、老薑、蒜頭、西洋參、胡椒粒。
調味料：米酒、鹽
做    法：
1、豬肚、豬蹄、雞腿、雞翅都先用沸水汆燙過、再沖洗乾淨。
2、豬肚切條狀、先與豬蹄一起入鍋煮1小時。
3、再將老薑、蒜頭、胡椒粒、粉西洋參、雞腿、雞翅、米酒加入、再燉1小時。
4、起鍋前再加入鹽調味即可。