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閨蜜推薦的美食(9)五味黃魚

(2017-02-08 15:35:26) 下一個
五味黃魚--五路財神旺,年年慶有餘。
材  料:黃魚1尾,雞蛋2顆,蔥2根,薑30g,蒜頭40g,辣椒2根,香菜60g
 
調味料:醬油膏3大匙,烏醋1大匙,番茄醬2大匙,香油1大匙,二砂糖1大匙,炸油一鍋,麵粉1/2杯,地瓜粉1/2杯,米酒3大匙,鹽1小匙,胡椒粉1/2小匙
做法:
1。黃魚在魚身上畫刀,再用少許蔥、薑、米酒、鹽、胡椒粉醃製20分鐘。
2。在將雞蛋打勻,淋在魚身上,再沾上麵粉及地瓜粉,略帶返潮後,在放入油鍋內炸熟。
3。蔥、薑、蒜頭、辣椒、香菜切碎,再加入醬油膏、烏醋、番茄醬,香油、二砂糖攪拌均勻。
4。炸好的黃魚放在盤上,淋上調好的五味醬既可。
 
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