節食鍛煉能減肥嗎?

這幾天看了 Sandra Aamodt 的幾個講座錄像, 網上看了她的幾篇文章, 然後下載一本她寫的E書, 又借了她寫的: Why diets make us fat. 其中講到人腦就象家裏的自動溫度調節器一樣調節我們身體的運作, 其中一項就是調節體重. 所有的科研都發現不管是飲食還是飲食加鍛煉, 幾乎100%快速減肥的人都會在幾年後反彈. 根據他們對 the biggest loser 電視劇的跟蹤和調查, 減肥後人腦會新設一個新陳代謝的臨界點幫助人體保持體重.

除非減肥的人天天堅持超強度鍛煉, 吃非常節製的食物, 記錄每天的熱卡, 那麽體重反彈是必然的. 很多人在很多年後放棄記錄和強迫饑餓是因為沒有非凡人般的毅力堅持. 她認為最好的辦法是忘記自己的體重, 餓了才吃, 小量多餐, 不暴飲暴食, 不過於限製吃的東西, 做能長期堅持的鍛煉. 這樣就能保持很好的體重.

前兩年開始鍛煉我並不是為減肥, 是為能睡個好覺. 今年開始跟風想減肥的. 我不胖, 這把年紀為什麽想減肥我也不知道, 心理作怪吧. 我的鍛煉強度不大, 也就是快走, rowing, 跳舞, 逾迦, plank/pushups, 偶爾舉重. 高強度的鍛煉我知道自己堅持不了所以也不強迫自己去做. 我下載了很多運動錄像, 換著做也不覺得悶, 關鍵是這麽鍛煉幾年了覺得挺開心. 我每天鍛煉至少半小時到1小時多點, 這半年減了1-2磅. 有點反複. 我吃的多, 不上班的時候嘴不停的吃, 每天比重我50磅的家長吃的多,  所以我知道自己的基礎代謝很旺盛, 也許吃少點會再減點:)

我特愛看各種飲食頻道, 看飲食雜誌, 看食物博客. 看歸看, 真要做我首先想到的就是做那些好吃的得吃下多少熱卡啊, 我得運動多久才能耗掉啊...... 我和領導吃的非常注意非常健康, 所以做吃的往往都是雷聲大雨點小. 上周我想吃檸扔檬派, 買了一個, 吃了上麵的蛋白就扔了, 愛吃甜食的領導竟然一口沒沾. 還有有時家裏來客人買了甜點客人走時要麽讓他們帶走要麽扔掉, 反正不往肚子裏填.

說起吃, 吃貨我原本很能吃辣的. 現在吃的很少, 因為吃辣要吃米飯或者麵食, 而我好久也難得吃一頓米飯和麵條. 米飯這東西, 不吃久了也不會想吃, 很多人也許不會信, 因為我們中國人是吃米長大的嘛, 不吃哪行? 相信我, 我是從小一天三頓米飯長大的, 連麵食都不沾. 米飯吃了40多年, 也曾發誓不吃米飯就活不了. 自從認識家長後, 從每頓吃小量的米飯到隔天吃次米飯, 到現在個來月也不吃頓一點想念也沒有. 這些年我經常個來月都不吃米飯麵條也不讒. 我家裏什麽米什麽麵都有, 連各種各樣的豆類都有十來種, 根本沒有想吃想做的念頭. 有時餓了, 一片麵包塗點起司就可以, 有時一些cereal也同樣解決問題.

說不吃辣每年我都種好些辣椒. 很多辣椒紅了就曬幹打成粉, 這株朝天椒留著當花看了.

以前每年都種幾棵番茄, 從來沒大收獲. 今年種了幾棵櫻桃番茄, 收獲出奇的好. 這一個多月, 我每天都跑園裏邊摘邊吃, 沒有比這更新鮮有機營養的了. 就這樣吃, 還不吃完要帶去給同事幫忙消耗. 明年繼續種....

後花園的美人蕉一載接一載的怒放, 今年能收很多種, 準備擺在門口免費供應鄰居.

每年都種幾棵芋頭, 不為吃, 家長喜歡看熱帶植物, 入秋後搬到室內還能開很久, 根莖到時基本就沒有了.

家長自己換的廚房頂燈, 真得好好表揚一下. 廚房燈原來是80年代沿著3麵牆的, 不潮了. 我堅持找公司做, 他先有些動搖, 然後就跟我說他想自己做, 還說他一輩子喜歡動手做力所能及的東西, 他覺得能做而不做就會覺得自己沒用了. 反正累的是他自己, 做就做唄, 還蠻好看的不是? 下一輪換櫃門子:)

貓兒一如既往的好貼心好可愛.......