波菜青團和千層餅

我做麵食, 就4個字可以形容: 糟蹋糧食.

好在麵粉便宜的很, 一年買一袋5磅的也用不完.

我家附近有個意大利麵包店, 那裏什麽樣的麵包和西式甜點都有買, 想吃我就去那裏買.

家長每天都要吃1-2片麵包, 他的在 Metro 買. 家長說他30來歲自己做的麵包可好吃了, 經常烤一條2天就吃完了, 他喜歡各種運動, 吃了沒事. 還說現在沒資格那麽吃了, 一是運動強度少了, 二是代謝慢了. 所以婆婆2年前給我買的麵包機現在還在她家閑著呢.

在上海讀研時對那裏的青團記憶很深, 昨天菲兒要我試試, 今早下夜班後拐到店裏買了糯米粉波菜, 下午睡醒後就開始查方子學做青團.

糯米蒸熟了好粘手, 我沒用油而用了點糯米粉, 看起來一點也不綠油油.

開了一罐deep browned beans,打趁泥, 炒成餡, 有點幹. 想包冰其淋餡的來著, 以前用抹茶粉做過MOCHI, 記得蠻好吃的.

波菜汁有剩, 加麵粉做了點千層餅, 看不出來麵皮被反複擀了十來層吧?

人家亮媽做的金絲餅那才叫漂亮!

麵粉放多了, 想學曉青做饅頭, 蒸了4個, 拿出來石頭一個, 扔了.

買了幾斤生薑, 想做點甜薑給兒子回家吃, 以前做過好幾次, 這一大鍋已經煮好, 正在烤箱裏烤著呢. 這個我有信心我能做的很好:)