crepes 做成了瑪芬

昨天想做 crepes, 想想用奶油太肥, 上網查說買幹奶粉也可以做, 於是跑去買了幹奶粉. 順便買了煮印度茶的料.

幹奶粉加冰水,檸檬,糖,綠茶粉, 照著下麵這個方子做的, 打了快20分鍾也不凝. 後來我加點奶油, 也沒用,就是不凝塊.

http://www.food.com/recipe/whipped-cream-substitute-278191

crepes皮是用蕎麥粉雞蛋牛奶做的, 做了3張都不成皮, 也許沒麵不行? 加了麵還是不行.

折騰了一個多小時的我真的沒有興趣了, 我想這發奶油(whipped cream) 做不成, 麵皮做不成, 我還做哪門子crepes嘛, 不做了, 不想浪費材料, 做瑪芬得了.

於是我把2種料和一起, 加了很多麥片, 又加了一杯家長喝的高蛋白粉和很多cranberry 幹, 400度烤了25分鍾. 瑪芬不夠油挺硬, 杯子裏沒刷油粘底. 還好, 家長吃了2個, 帶去同事吃, 她們每人吃了半個. 好笑的是, 一個同事正在給她老公打電話, 就給他描敘我從crepes轉做健康瑪芬的過程, 還告訴人家我用了什麽料, 就拿我窮開心吧.

前陣看到恐龍說印度茶Masala Chai 那麽好喝, 我就想試, 昨天買了cardamom, 加cloves, 桂皮,黑胡椒, 薑, 沒有全脂奶用的脫脂奶, 糖也不舍得多放, 我沒喝出什麽味來, 這麽說吧, 沒有我的綠茶和咖啡好喝. 也許加half half 和很多糖會好喝很多?

料想不到的是, 家長說印度茶很好喝, 帶了一杯給同事分著喝, 2個白人同事居然說好喝,還要我下次再帶, 無心插柳.

網上摘張照片看看, 看起來和我做的一樣.