lentils 發芽記

Lentils 好發芽也好吃，它的好處有：

1，哪個菜店都有賣的，很便宜，一定要買生的。

2，很好發芽，豆子泡水24-48小時，每天換2次水；然後放入一個大的盆，放在不直照陽光的地方，每天輕輕撒水1=2次，2 天就開始發芽了。

3，可以用來做湯，和米麵一起煮，單炒和肉炒，涼拌，放三文治等都可以。

4，豆子發芽了吃了不會脹氣，豆子發芽會分解酶 ：“Sprouting grains causes increased activities of hydrolytic enzymes, improvements in the contents of total proteins, fat, certain essential amino acids, total sugars, B-group vitamins, and a decrease in dry matter, starch and anti-nutrients. The increased contents of protein, fat, fibre and total ash are only apparent and attributable to the disappearance of starch. However, improvements in amino acid composition, B-group vitamins, sugars, protein and starch digestibilities”

5， 77克發芽的lentils:88 calories；cabarhydrates:17g；protein:7g；fat: 0.42g； Na: 8mg, K: 248mg, 還含：A,B,C,calcuim and iron.

第四天：

第五天：

第7天，都快吃完了