櫻花樹旁
隨想隨筆
（三十六） 惹不起，躲得起
由於店鋪需要有人值夜看守，我就自願報名當了兼職夜間值班員（那個年代，小偷也是稀罕物，所謂值夜，也就是睡覺而已）。當個兼職值夜，有很多好處：
1.可以提前兩個小時，即5點下班，晚上9點前（稍微晚點也無妨）返回羊肉鋪即可。這樣，我就可以利用這段時間看看電影，看看書，可以連續收聽我喜歡的天津廣播電台的“廣播小說”節目了，還可以冠冕堂皇地避開那每周一次團支部組織的極其無聊的青年學事實（讀報）活動，免看段書記那張令人惡心的臉。
2. 因為已經在店裏了，不用特意的早起，冒著寒風趕在7點半前到達羊肉鋪了。
3.因為隔壁就是早點部，起床後，也不用排隊去買早點，敲敲窗戶，喊一聲：給我炸根油條送過來，他們立即就會送來超大號的油條和熱騰騰的豆漿或豆腐腦，而且免收糧票（每根油條應該收壹兩糧票）。當然了，當他們想吃涮羊肉的時候，我也會酌情照顧他們些磨襠肉，算是禮尚往來吧。
4. 因為過了馬路就是“十月電影院”，看電影也極其方便。
5. 隔壁的宙緯路副食店的值夜祁師傅是個太極拳高手，我還可以跟他學學太極拳。
6. 最主要的：店裏的床鋪比我家的用桌椅拚起來的“床”平整舒適，睡著比較舒服。
由於品種問題，我們所處理的羊肉都比較膻，而且，老派的回民也不願到我們這幫漢族人經營的羊肉鋪來買羊肉（他們隻買由阿訇宰殺的牛羊肉），漢族人除了汆丸子，包餃子用到攪羊肉餡，或用臀腿肉來涮羊肉外（一般顧客是看不見磨襠肉的），很少有人燉羊肉吃，所以，我們的銷售內容也很簡單。又由於與豬肉憑票供應不同，羊肉是憑副食本供應，因此也就免去了票，肉對帳的煩惱。而且，漢族人並不是都喜歡吃羊肉，上級又是按區域內的總人口數配給的羊肉，所以，我們在銷售時的自由度就相對大了。在羊肉鋪斜對麵的“十月電影院”的食堂采購員提出想買些羊肉餡給員工們改善食譜時，我們也就能酌情照顧了。作為回報，隻要電影院上演新影片，他就會預備幾張“甲級座位票”照顧我這個電影愛好者。
又到月末盤點時，恰逢李愛英身體不適休病假了，核算的事就隻好由我和張師傅兩人來完成，基層店的主管宋會計也帶著算盤過來幫忙。其實，那點兒帳對我來說，實在是：張飛吃豆芽---小菜一碟，列完表，我拿過算盤三下五除二就算清了。宋會計在旁邊看著我流利地擺弄著算盤，很好奇，說：真沒想到小馮你還有這兩下子呢？為了保險，她又核對了兩邊，正確無誤。簽收後，她對我說：你的字很漂亮，算盤玩的比我還好，愛英正在跟我學會計呢，你想不想學學會計呢？我直截了當地地回答說：我脾氣急，偶爾玩玩還湊合，為了一分錢要對一個通宿的帳的事，幹不來。
春節來了。按照習慣，初五之前不動刀，因此，羊肉鋪是開門不營業。張師傅對我說，反正也沒有顧客，我盯著，你隨意吧。我借此機會與劉聯合，李愛英一起繞著圈地到倒休，或是生病休假的老師傅家裏去給他（她）們拜年，以盡師徒之禮。數九寒天，西北風刺骨且猛烈，每逢感到李愛英騎行吃力之時，劉聯合都會施展他的絕技，一手控製自己的車，另一隻手推著李愛英的肩頭，以助她一臂之力。
一天，剛剛下課的母親在回辦公室的途中，被不知從哪兒飛來的一個足球重重地擊中頭部而倒地，從此，她患上了高血壓。
常年在東窯窪小學西院門衛室值班的楊大爺去世了。他是個鰥夫，祖籍是山東，我們很合得來。他教給我怎麽給發過了的白麵調堿，以蒸出白花花的饅頭，而且，要想使饅頭既有筋道又好吃，最好是戧麵。自那以後，家裏每逢要蒸饅頭，特別是“（臘月）二十八，白麵發”，就都由我一手包辦且從未失手。他還告訴我：嘴勤問出金馬駒，耐心守出聚寶盆。這句話，讓我受用至今。
